L'étude Meta-SHIFT : Comment le changement métabolique façonne l'immunométabolisme humain - un essai de jeûne (Meta-SHIFT)

Justification : Le jeûne entraîne des modifications du métabolisme et de la fonction immunitaire. Cependant, les liens biologiques spécifiques entre ces processus ne sont pas entièrement compris. En étudiant comment le jeûne affecte les cellules immunitaires, cette étude vise à clarifier la relation bidirectionnelle entre le métabolisme et la fonction immunitaire.

Objectifs : L'objectif principal est d'étudier l'impact du jeûne sur les cellules immunitaires connues sous le nom de cellules mononucléées du sang périphérique (PBMC) chez des adultes en bonne santé. L'étude examinera quatre caractéristiques principales de ces cellules :

1. changement du métabolisme énergétique basal des PBMC ;
2. changement du métabolisme énergétique des PBMC activées ;
3. changement de la capacité inflammatoire des PBMC activées ; et
4. changement de l'abondance des sous-populations de PBMC.

Les objectifs secondaires sont : 1) étudier comment le jeûne affecte l'expression génique des PBMC (transcriptome unicellulaire à l'échelle du génome) et les métabolites sanguins, 2) identifier les relations entre les changements des métabolites et les changements de la fonction des cellules immunitaires et de l'expression génique, et 3) étudier comment les changements induits par le jeûne dans l'expression génique sont affectés par la réalimentation. De plus, les objectifs exploratoires sont de déterminer comment le jeûne affecte la population de cellules immunitaires résidant dans le tissu adipeux sous-cutané.

Conception de l'étude : L'étude Meta-SHIFT est une étude d'intervention à un seul bras qui examine l'effet du jeûne en comparant les mêmes sujets 2 heures après la consommation d'un repas (état nourri ou « état basal ») et 24 heures après l'état basal (état à jeun ou « 24 heures »). Les participants serviront de leur propre témoin.

Population de l'étude : L'étude inclura vingt-huit adultes en bonne santé âgés de 18 à 40 ans, ayant un indice de masse corporelle (IMC) entre 18,5 et 24,9 kg/m² et sans maladies chroniques.

Intervention : La veille de l'intervention de jeûne, les participants à la recherche consommeront un dîner standardisé (à volonté). Le lendemain matin, deux heures avant l'état basal, les participants recevront un shake petit-déjeuner standardisé (énergie ajustée selon le métabolisme basal), suivi d'une période de jeûne de 26 heures. Pendant la période de jeûne, les participants à la recherche ne sont pas autorisés à manger ou boire quoi que ce soit, à l'exception de l'eau et du thé non sucré fournis par les investigateurs, qui peuvent être consommés à volonté. Deux heures après la consommation du shake standardisé, les participants sont considérés en « état nourri », défini comme l'état basal. À l'état basal, les premiers échantillons de sang (et éventuellement une biopsie de tissu adipeux) seront prélevés. À 24 heures après l'état basal, les participants sont considérés en « état à jeun », et le deuxième ensemble d'échantillons de sang (et éventuellement une biopsie de tissu adipeux) sera prélevé. Une période de 24 heures entre les points de prélèvement est choisie pour éviter les effets du rythme circadien sur les mesures de résultat. De plus, les effets de la réintroduction de nourriture après le jeûne seront examinés (état réalimenté). L'état réalimenté est défini comme 2 heures après la consommation du deuxième shake petit-déjeuner standardisé qui met fin à l'état à jeun, soit 26 heures après l'état basal. À 26 heures, le troisième ensemble d'échantillons de sang sera collecté.