Aggiunta di fitosteroli a una dieta a basso contenuto di fitosteroli (phyteaux-I)

Criterio di inclusione:

Sono ammessi uomini e donne che:

• sono di qualsiasi razza o etnia tra i 18 e gli 80 anni;
• sono generalmente in buona salute;
• ha un livello di colesterolo nel sangue moderatamente elevato (colesterolo LDL tra 100 e 189 mg/dl)
• mangerà solo gli alimenti che vengono forniti dal centro durante i periodi di dieta;
• non berrà più di 5 tazze di bevande contenenti caffeina al giorno;
• non consumerà più di 1 bevanda alcolica al giorno;
• si asterrà dal consumo di alcol per 48 ore prima dei giorni del prelievo di sangue

Criteri di esclusione:

• hanno meno di 18 anni o più di 80 anni;
• avere un livello di colesterolo molto alto (colesterolo LDL pari o superiore a 190 mg/dl o trigliceridi pari o superiori a 250 mg/dl);
• ha una pressione sanguigna molto alta (uguale o superiore a 160 mm Hg sistolica o 95 mm Hg diastolica);
• sono in sovrappeso (BMI superiore a 35 kg/m2)
• sta assumendo ipolipemizzanti o qualsiasi altro farmaco noto per influenzare il colesterolo nel sangue;
• soffre di diabete mellito, cancro, malattie cardiache, epatiche e/o renali o malattie croniche che potrebbero interferire con la partecipazione;