Abitudini alimentari e gastrointestinali dopo la chirurgia bariatrica

Dopo che la nuova condizione anatomica del tratto gastrointestinale, fornita dalla chirurgia bariatrica, porta i pazienti a sperimentare cambiamenti nell'assunzione di cibo e nel comportamento. Lo scopo di questo studio è stato quello di valutare abitudini alimentari, intolleranze alimentari e sintomi gastrointestinali in pazienti sottoposti a procedure bariatriche e metaboliche: bypass gastrico Roux-en-Y, diversione biliopancreatica ed esclusione duodenale. Abbiamo studiato 34 pazienti di entrambi i sessi, provenienti da cliniche ambulatoriali in Chirurgia dell'Obesità e Chirurgia Metabolica presso l'Università di Campinas. Sono stati sottoposti a bypass gastrico in Roux-en-Y (n=15), diversione biliopancreatica (n=9) ed esclusione duodenale (n=10). Un questionario convalidato per la valutazione della tolleranza alimentare è stato applicato a pazienti con più di sei mesi di follow-up dopo l'intervento chirurgico per affrontare la dieta e i sintomi gastrointestinali. Le analisi descrittive e comparative sono state eseguite mediante analisi della varianza e correlazione bivariata. Nei pazienti sottoposti a bypass gastrico l'intolleranza alimentare è stata maggiore per quanto riguarda l'ingestione di riso (33%) e carne rossa (33%) rispetto agli altri gruppi. La flatulenza e la diarrea erano più prevalenti nei pazienti sottoposti a diversione biliopancreatica. Il vomito era più diffuso nei pazienti sottoposti a bypass gastrico. Ogni procedura presenta peculiarità ai cambiamenti anatomici e funzionali che influenzano l'assorbimento del cibo. Ciò può avere effetti negativi sullo stato nutrizionale dei pazienti e influire sulla qualità della vita. La terapia nutrizionale per ogni singola procedura può aiutare nella gestione dei problemi clinici dei pazienti operati