冠動脈疾患患者の内皮機能に対するアーモンドの影響

血管内皮 (血管内の細胞の内層) は通常、一酸化窒素を含むさまざまな調節物質を生成することで血管けいれんや血栓症を予防します。 アテローム性動脈硬化症患者では、内皮のこれらの機能が損なわれ、これらの異常が心臓発作や脳卒中の発症に寄与する可能性があります。

観察研究では、ナッツを頻繁に摂取すると心血管疾患（CVD）のリスクが低下することが示されていますが、その効果のメカニズムは完全には解明されていません。 最近の研究では、ナッツに含まれる特定の脂肪酸とフラボノイドが心血管疾患に好ましい影響を与える可能性があることが示唆されています。 さらに、これらの化合物が内皮の機能を改善する可能性があるという証拠が増えています。

本研究は、アーモンドを多く含む食事が冠状動脈疾患患者の内皮機能を改善するという仮説を検証することを目的としています。 被験者は、ナッツを含まない国家コレステロール教育プログラムのステップ1食と、総カロリーは同じだが毎日3オンスのアーモンドを含むステップ1食を比較する無作為化プラセボ対照クロスオーバー研究に登録される。 参加者は各食事を6週間摂取し、食事の間に4週間の休息期間を置きます。 食事の順序はランダム化されます (アーモンドを含むか、アーモンドを含まないか)。 食物想起アンケートによる食事評価は、研究の開始時、4週間の休薬期間の終了時、および2回目の介入の終了時に使用されます。 対象者がSTEP 1の食事療法の推奨から外れている場合は、遵守を促すためにカウンセリングが行われます。 主要エンドポイントは、超音波によって評価される内皮依存性の流れ媒介拡張である。 二次研究結果には、脂質プロファイル、炎症および酸化ストレスのマーカーが含まれます。 登録は、完全なデータを持つ 40 人の被験者が利用可能になるまで継続されます。

患者はボストン医療センターとタフツ医療センターにあるジーン・メイヤー米国農務省人間栄養研究センターに登録される。 食事療法はタフツ メディカル センターまたは電話で行われます。 超音波検査と採血は、ボストン医療センターの主任研究者の研究ユニットで行われます。