ベリー類の食後血糖値への影響 (SOMA)
スクロースとデンプンに対する食後の血糖反応に対するベリーの効果
調査の概要
状態
状態
条件
条件
詳細な説明
ベリーは、血糖値の調節に有益なさまざまなポリフェノールの豊富な供給源です。 インビトロおよび動物研究では、ポリフェノールおよびベリーを含む食品のポリフェノールが豊富な抽出物が炭水化物の消化と吸収を阻害し、それによって食後の血糖を抑制する可能性があることが示されています. ただし、人間の食後の血糖反応に対するベリーの影響に関する現在の証拠は限られています。
この研究の目的は、健康な被験者のデンプンまたはスクロースに対する食後の血糖反応 (血糖およびインスリン) に対するベリーの影響を調査することです。 これは 5 つのサブスタディで構成されており、それぞれのサブスタディには、フィンランドで通常消費されるさまざまな種類のベリーを含む 2 ~ 4 食と、ベリーを含まない参考食が含まれています。 炭水化物とベリーの次の組み合わせが研究されています。
- 研究 1-2: 白い小麦パン (でんぷん) を数種類のベリー類と一緒に食べる
- 研究 3: 白い小麦パンまたはライ麦パンにベリー類を混ぜて食べる
- 研究 4: 砂糖 (スクロース) はベリーやベリーの蜜とともに消費される
- 研究 5: 砂糖で甘くしたベーカリー製品 (でんぷん + スクロース) を、ベリーとベリーの蜜とともに消費します。
研究の種類
研究の種類
入学 (実際)
入学
段階
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Kuopio、フィンランド、FI-70211
- University of Eastern Finland
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参加基準
適格基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
説明
包含基準:
- BMI 20~28kg/m2
- 通常の空腹時血漿グルコース
除外基準:
- 喫煙
- 糖尿病またはその他の慢性疾患
- 過去3か月以内の抗生物質投薬
- 過去1ヶ月以内の献血
研究計画
研究はどのように設計されていますか?
デザインの詳細
- 主な目的:BASIC_SCIENCE
- 割り当て:ランダム化
- 介入モデル:クロスオーバー
- マスキング:なし
アーム数
武器と介入
参加者グループ / アーム参加者グループ / アーム |
介入・治療介入・治療 |
|---|---|
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実験的:ベリーミール
ベリーと炭水化物の食事.
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デンプン(パン)またはスクロースを含む食事は、ベリー(150 g)またはベリーの蜜(300 mL)と一緒に摂取します。
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ACTIVE_COMPARATOR:参考食
ベリーのない炭水化物の食事.
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デンプン(パン)またはスクロースを含む食事は、ベリーなしで消費されます.
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この研究は何を測定していますか?
主要な結果の測定
主要な結果の測定
結果測定 |
時間枠 |
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血漿グルコース
時間枠:食後0、15、30、45、60、90、120分
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食後0、15、30、45、60、90、120分
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血漿インスリン
時間枠:食後0、15、30、45、60、90、120分
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食後0、15、30、45、60、90、120分
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二次結果の測定
二次結果の測定
結果測定 |
時間枠 |
|---|---|
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血漿遊離脂肪酸
時間枠:食後0、15、30、45、60、90、120分
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食後0、15、30、45、60、90、120分
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協力者と研究者
捜査官
捜査官
- 主任研究者:Riitta Törrönen, Dr、Senior Scientist
出版物と役立つリンク
一般刊行物
- Torronen R, Kolehmainen M, Sarkkinen E, Poutanen K, Mykkanen H, Niskanen L. Berries reduce postprandial insulin responses to wheat and rye breads in healthy women. J Nutr. 2013 Apr;143(4):430-6. doi: 10.3945/jn.112.169771. Epub 2013 Jan 30.
- Torronen R, Kolehmainen M, Sarkkinen E, Mykkanen H, Niskanen L. Postprandial glucose, insulin, and free fatty acid responses to sucrose consumed with blackcurrants and lingonberries in healthy women. Am J Clin Nutr. 2012 Sep;96(3):527-33. doi: 10.3945/ajcn.112.042184. Epub 2012 Aug 1.
研究記録日
主要日程の研究
研究開始
研究開始
一次修了 (実際)
一次修了
研究の完了 (実際)
研究の完了
試験登録日
最初に提出
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (見積もり)
最初の投稿
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
投稿された最後の更新
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
最終確認日
詳しくは
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