末梢動脈疾患における血管機能に対するキャノーラ油の影響

参加基準：年齢が一致する健康な参加者（研究の急性期）：

• 健康なボランティア、男性または女性、40歳以上。
• BMI 18-30;
• 糖化ヘモグロビン <6.5%;
• 空腹時血清総コレステロール < 4 mmol/L およびトリグリセリド < 2.5 mmol/L;
• 血圧 <140/90 mmHg;
• 足首上腕指数 >0.9;
• プロトコル要件に従う意思がある。
• インフォームド・コンセントを提供する意思がある。
• 別の食品関連の研究を完了した参加者は、参加後 3 か月以上経過していれば参加資格があります。

対象基準、末梢動脈疾患参加者（研究の急性期および慢性期）：

• 男性または女性、40歳以上。
• 足首上腕指数≤0.90または無症候性頸動脈狭窄>50%によって定義される跛行を伴う末梢動脈疾患を含む文書化された末梢動脈疾患。または末梢動脈疾患に対する以前の介入を受けた人。
• 過去 3 か月間安定した投薬プロファイルがあり、急性期または慢性期の期間中に変化が予想されない。
• プロトコル要件に従う意思がある。
• インフォームド・コンセントを提供する意思がある。
• 別の食品研究を完了した参加者は、研究完了から 3 か月以上経過していれば参加資格があります。

除外基準、年齢が一致する健康な参加者（研究の急性期）：

• 現在喫煙している、または過去6か月以内に喫煙している（注：時折の葉巻喫煙は許可されます）。
• 心臓、肝臓、腎臓、肺、胃腸、内分泌系、または血液/免疫系に影響を及ぼし、治療を必要とする臨床的に診断された疾患の存在。
• 抗うつ薬、避妊薬、ホルモン（エストロゲン）補充療法を除き、過去 3 か月以内に処方薬を服用している。
• 妊娠;
• 両側の上肢または下肢の切断。
• 過去 3 か月以内に局所麻酔または全身麻酔を必要とする外科手術を受けたことがある。
• 食物油やバナナブレッドに含まれる小麦や卵などのその他の成分に対する胃腸反応またはアレルギーの病歴;
• オメガ3サプリメントの毎日の摂取。

除外基準、末梢動脈疾患参加者（研究の急性期および慢性期）：

• 現在喫煙している、または過去6か月以内に喫煙している（注：時折の葉巻喫煙は許可されます）。
• 透析を必要とする腎不全。
• 進行中の心血管イベント（例: 狭心症）または過去 3 か月以内の病気。
• ホルモン（エストロゲン）補充療法。
• 脚、足、腕、手の切断。乳房切除術後またはリンパ節切除術後。
• 食用油に対する胃腸反応またはアレルギーの病歴：急性研究の場合は、小麦や卵などのバナナブレッドの成分に対するもの、慢性研究の場合は、研究食品の数を大幅に制限する、研究食品中の1つまたは複数の成分に対するもの。消費することができます。
• 規則的な食事を守ることができない。
• オメガ3サプリメントの毎日の摂取。