Efeitos do óleo de canola na função dos vasos sanguíneos na doença arterial periférica

Critérios de inclusão: Participantes saudáveis ​​da mesma idade (fase aguda do estudo):

• Voluntários saudáveis, homens ou mulheres, > 40 anos de idade;
• Índice de Massa Corporal 18-30;
• Hemoglobina glicada <6,5%;
• Colesterol total sérico em jejum <4 mmol/L e triglicerídeos <2,5 mmol/L;
• Pressão arterial <140/90 mm Hg;
• Índice tornozelo-braquial >0,9;
• Disposto a cumprir os requisitos do protocolo;
• Disposto a fornecer consentimento informado;
• Os participantes que concluíram outro estudo relacionado a alimentos são elegíveis para participar se tiverem passado mais de 3 meses desde a sua participação.

Critérios de inclusão, participantes com doença arterial periférica (fases aguda e crônica do estudo):

• Homem ou mulher, > 40 anos de idade;
• Doença arterial periférica documentada, incluindo aqueles com claudicação definida por índice tornozelo-braquial ≤ 0,90 ou estenose carotídea assintomática > 50%; ou que tiveram intervenção prévia para doença arterial periférica;
• Perfil medicamentoso estável nos últimos 3 meses sem mudanças previstas durante as fases aguda ou crônica;
• Disposto a cumprir os requisitos do protocolo;
• Disposto a fornecer consentimento informado;
• Os participantes que concluíram outro estudo alimentar são elegíveis para participar se já se passaram mais de 3 meses desde que o estudo foi concluído.

Critérios de exclusão, participantes saudáveis ​​da mesma idade (fase aguda do estudo):

• Fumar atualmente ou fumar nos últimos 6 meses (Nota: será permitido fumar charutos ocasionalmente);
• Presença de doença clinicamente diagnosticada que afete o coração, fígado, rins, pulmões, sistema gastrointestinal, endócrino ou sangue/imunológico que requeira tratamento médico;
• Tomando qualquer medicamento prescrito nos últimos 3 meses, com exceção de antidepressivos, anticoncepcionais e terapia de reposição hormonal (estrogênio);
• Gravidez;
• Amputação da extremidade superior ou inferior em ambos os lados;
• Foi submetido a procedimento cirúrgico com anestesia local ou geral nos últimos 3 meses;
• Histórico de reações gastrointestinais ou alergias a óleos dietéticos e outros ingredientes do pão de banana, como trigo e ovos;
• Consumo diário de suplementos de ômega-3.

Critérios de Exclusão, Participantes com doença arterial periférica (fases aguda e crônica do estudo):

• Fumar atualmente ou fumar nos últimos 6 meses (Nota: será permitido fumar charutos ocasionalmente);
• Insuficiência renal requerendo diálise;
• Evento cardiovascular em andamento (por exemplo, angina) ou doença médica nos últimos 3 meses;
• Terapia de reposição hormonal (estrogênio);
• Amputação de perna, pé, braço ou mão; pós mastectomia ou pós linfadenectomia;
• Histórico de reações gastrointestinais ou alergias a óleos dietéticos: para o estudo agudo, a ingredientes do pão de banana, como trigo e ovos, ang para o estudo crônico, a um ou mais ingredientes nos alimentos do estudo que limitam significativamente o número de alimentos do estudo que pode ser consumido;
• Incapacidade de aderir a uma dieta regular;
• Consumo diário de suplementos de ômega-3.