Effekter af rapsolie på blodkarfunktion ved perifer arteriel sygdom

Inklusionskriterier: Sunde aldersmatchede deltagere (akut fase af undersøgelsen):

• Raske frivillige, mand eller kvinde, > 40 år;
• Body Mass Index 18-30;
• Glyceret hæmoglobin <6,5%;
• Fastende totalkolesterol i serum <4 mmol/L og triglycerider <2,5 mmol/L;
• Blodtryk <140/90 mm Hg;
• Ankel-arm-indeks på >0,9;
• Villig til at overholde protokolkravene;
• Villig til at give informeret samtykke;
• Deltagere, der har gennemført en anden fødevarerelateret undersøgelse, er berettiget til at deltage, hvis der er gået mere end 3 måneder siden deres deltagelse.

Inklusionskriterier, deltagere i perifer arteriel sygdom (akutte og kroniske faser af undersøgelsen):

• Mand eller kvinde, > 40 år;
• Dokumenteret perifer arteriel sygdom inklusive dem med claudicatio som defineret ved et ankelbrachial indeks på ≤0,90 eller asymptomatisk carotidstenose på >50 %; eller som har haft en tidligere intervention for perifer arteriel sygdom;
• Stabil medicinprofil i de seneste 3 måneder uden ændringer, der forventes i varigheden af ​​de akutte eller kroniske faser;
• Villig til at overholde protokolkravene;
• Villig til at give informeret samtykke;
• Deltagere, der har gennemført en anden fødevareundersøgelse, er berettiget til at deltage, hvis der er gået mere end 3 måneder siden undersøgelsen blev afsluttet.

Eksklusionskriterier, raske aldersmatchede deltagere (akut fase af undersøgelsen):

• Ryger i øjeblikket, eller ryger inden for de sidste 6 måneder (Bemærk: cigarrygning lejlighedsvis vil være tilladt);
• Tilstedeværelse af en klinisk diagnosticeret sygdom, der påvirker hjerte, lever, nyrer, lunger, mave-tarm-, endokrine eller blod/immunsystemer, som kræver medicinsk behandling;
• Indtagelse af enhver ordineret medicin inden for de sidste 3 måneder med undtagelse af antidepressiva, prævention og hormon (østrogen) substitutionsterapi;
• Graviditet;
• Amputation af øvre eller nedre ekstremitet på begge sider;
• Har gennemgået et kirurgisk indgreb, der kræver lokal eller generel anæstesi inden for de sidste 3 måneder;
• Anamnese med gastrointestinale reaktioner eller allergier over for kostolier og andre ingredienser i bananbrød såsom hvede og æg;
• Dagligt forbrug af omega-3 kosttilskud.

Eksklusionskriterier, deltagere i perifer arteriel sygdom (akutte og kroniske faser af undersøgelsen):

• Ryger i øjeblikket, eller ryger inden for de sidste 6 måneder (Bemærk: cigarrygning lejlighedsvis vil være tilladt);
• Nyresvigt, der kræver dialyse;
• Igangværende kardiovaskulær hændelse (f.eks. angina) eller medicinsk sygdom inden for de sidste 3 måneder;
• Hormon (østrogen) erstatningsterapi;
• Amputation af ben, fod, arm eller hånd; post mastektomi eller post lymfadenektomi;
• Anamnese med gastrointestinale reaktioner eller allergier over for kostolier: til den akutte undersøgelse, til ingredienser i bananbrød såsom hvede og æg, ang for den kroniske undersøgelse, til en eller flere ingredienser i undersøgelsesfødevarer, hvilket signifikant begrænser antallet af undersøgelsesfødevarer, der kan forbruges;
• Manglende evne til at overholde en almindelig kost;
• Dagligt forbrug af omega-3 kosttilskud.