Auswirkungen von Rapsöl auf die Blutgefäßfunktion bei peripherer arterieller Erkrankung

Einschlusskriterien: Gesunde altersentsprechende Teilnehmer (akute Phase der Studie):

• Gesunde Freiwillige, männlich oder weiblich, > 40 Jahre;
• Body-Mass-Index 18-30;
• Glykiertes Hämoglobin <6,5 %;
• Gesamtcholesterin im Nüchtern-Serum <4 mmol/L und Triglyceride <2,5 mmol/L;
• Blutdruck <140/90 mm Hg;
• Knöchel-Arm-Index von >0,9;
• Bereit, die Protokollanforderungen einzuhalten;
• Bereit zur Einwilligung nach Aufklärung;
• Teilnehmer, die eine andere Studie zum Thema Lebensmittel abgeschlossen haben, sind zur Teilnahme berechtigt, wenn seit ihrer Teilnahme mehr als drei Monate vergangen sind.

Einschlusskriterien, Teilnehmer an peripherer arterieller Verschlusskrankheit (akute und chronische Phasen der Studie):

• Männlich oder weiblich, > 40 Jahre alt;
• Dokumentierte periphere arterielle Erkrankung, einschließlich solcher mit Claudicatio, definiert durch einen Knöchel-Arm-Index von ≤ 0,90 oder eine asymptomatische Karotisstenose von > 50 %; oder die sich bereits einer Intervention wegen einer peripheren arteriellen Verschlusskrankheit unterzogen haben;
• Stabiles Medikamentenprofil für die letzten 3 Monate, ohne dass Änderungen für die Dauer der akuten oder chronischen Phasen zu erwarten sind;
• Bereit, die Protokollanforderungen einzuhalten;
• Bereit zur Einwilligung nach Aufklärung;
• Teilnehmer, die eine andere Lebensmittelstudie abgeschlossen haben, sind zur Teilnahme berechtigt, wenn seit Abschluss der Studie mehr als 3 Monate vergangen sind.

Ausschlusskriterien, gesunde altersentsprechende Teilnehmer (akute Phase der Studie):

• Rauchen Sie derzeit oder in den letzten 6 Monaten (Hinweis: Gelegentliches Zigarrenrauchen ist gestattet);
• Vorliegen einer klinisch diagnostizierten Erkrankung des Herzens, der Leber, der Nieren, der Lunge, des Magen-Darm-Trakts, des endokrinen Systems oder des Blut-/Immunsystems, die eine medizinische Behandlung erfordert;
• Einnahme aller verschriebenen Medikamente innerhalb der letzten 3 Monate mit Ausnahme von Antidepressiva, Verhütungsmitteln und Hormonersatztherapie (Östrogen);
• Schwangerschaft;
• Amputation der oberen oder unteren Extremität auf beiden Seiten;
• Hat sich innerhalb der letzten 3 Monate einem chirurgischen Eingriff unterzogen, der eine örtliche Betäubung oder Vollnarkose erfordert;
• Vorgeschichte von Magen-Darm-Reaktionen oder Allergien gegen Nahrungsöle und andere Zutaten in Bananenbrot wie Weizen und Eier;
• Täglicher Verzehr von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln.

Ausschlusskriterien, Teilnehmer an peripheren arteriellen Erkrankungen (akute und chronische Phasen der Studie):

• Rauchen Sie derzeit oder in den letzten 6 Monaten (Hinweis: Gelegentliches Zigarrenrauchen ist gestattet);
• Nierenversagen, das eine Dialyse erfordert;
• Andauerndes kardiovaskuläres Ereignis (z.B. Angina pectoris oder medizinische Erkrankung innerhalb der letzten 3 Monate;
• Hormonersatztherapie (Östrogen);
• Amputation von Bein, Fuß, Arm oder Hand; nach Mastektomie oder nach Lymphadenektomie;
• Vorgeschichte von Magen-Darm-Reaktionen oder Allergien gegen Nahrungsöle: für die akute Studie gegen Zutaten in Bananenbrot wie Weizen und Eier, und für die chronische Studie gegen einen oder mehrere Inhaltsstoffe in den untersuchten Lebensmitteln, was die Anzahl der untersuchten Lebensmittel erheblich einschränkt kann verzehrt werden;
• Unfähigkeit, eine regelmäßige Diät einzuhalten;
• Täglicher Verzehr von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln.