乳飲料の摂取と便秘

このランダム化臨床試験には二重盲検対照で、ブラジルのテウトニア市で20～50歳の女性49人が募集された。 食物アレルギーや不耐症など、排便習慣を変える病状のある患者。糖尿病の女性、妊娠中、授乳中の女性、胃腸の症状、胃腸の病状、抗生物質、抗炎症薬、下剤、またはその他の薬剤の予備的、現在または最近の使用は除外されました。 潰瘍性大腸炎、クローン病、過敏性腸症候群、乳糖不耐症や乳飲料を好まない患者に加えて、他の種類のプロバイオティック食品、プレバイオティック食品、シンバイオティクス食品の摂取を勧めている患者にも対応します。

研究参加者は、Rome III基準（世界消化器病学機関）およびブリストルスケール（世界消化器病学機関）によって確立された推奨に従って便秘と診断されています。 果物と野菜、肉、乳製品の摂取、水分摂取量、アルコール摂取量、喫煙および身体活動の実践に関する質問で、一般データに関するアンケートに回答しました。

無作為に2つのグループに分け、一方のグループにはアニマリス・ビフィズス菌3.2×107を含むプロバイオティック培養乳飲料（介入グループ）を与え、もう一方のグループには乳飲料を与えました（対照グループ）。 参加者には、60日間の期間中、できれば空腹時または朝の軽食時に、1日あたり1カップ（150ml）の乳飲料を摂取するよう指示されました。 乳飲料は企業によって寄贈され、1 リットルのボトルに詰められ、適切な保温ボックスに入れて輸送され、20 日ごとに 3 段階に分けて参加者の自宅に届けられます。

乳飲料を60日間摂取した後、参加者による新たなレビューが実施され、栄養評価が行われ、再びRome III CriteriaとScale Bristolが実施されました。 これを行うために、体重、身長、ウエスト、ヒップ周囲径が測定されました。 測定には、ひょう量 300 kg のデジタル天秤と、延長 1.5 m の非弾性テープを使用しました。 参加者には裸足でいて、軽装を着用することが推奨されました。 その後、世界保健機関 (1998 年) によって確立されたパラメーターに従って分類された、Body Mass Index (BMI)、ウエストヒップ比、心血管疾患のリスクを計算しました。

乳飲料の摂取方法と保存方法に関するガイドラインは、製品の配布前に参加者に提供されました。 乳飲料は毎日午前中に優先的に摂取し、摂取前にかき混ぜ、加熱せず、冷蔵保存する必要があります。 研究期間中、参加者は食習慣、身体活動の習慣、水分摂取量を変えないよう、またプロバイオティクス培養物を含む他の製品を利用しないように指示されました。

量的変数は、平均値と標準偏差、または中央値と四分位範囲を使用して記述されました。 カテゴリ変数は、絶対頻度と相対頻度によって記述されました。 グループ間の平均を比較するために、独立したサンプルに対するスチューデントの t 検定を適用しました。 非対称の場合には、マンホイットニー検定が使用されました。 比率を比較するために、カイ二乗検定が適用されました。 介入前後の ROME III および Bristol スケールを評価するために、Wilcoxon テストが適用されました。 データ分析は、社会科学統計パッケージ (SPSS) バージョン 18.0 を使用して実行されました。 統計的有意性のレベルは 5% (p ≤ 0.05) でした。