食糧不安、肥満、衝動的な食べ物の選択 (FIOI)

調査員らは、食料品店、公立学校、教会、地元の食料庫などの地域のさまざまな場所から、また女性、幼児、児童や補足栄養支援プログラムなどの政府の食糧支援プログラムから女性を募集する。 参加者は、食料安全保障が低レベルから中程度であるが、食料安全保障が深刻ではない環境から大量に募集されます。 食糧不安の状況は、18 項目の米国農務省 (USDA) の食糧安全保障モジュールを完了することによって決定され、標準化されたスコアリング手法に基づいてスコアリングされます。 参加者はインフォームド・コンセントを提供し、体重測定と測定を受け、食事の質、最後の給与チェックからの経過時間、または食事手当のほか、年齢、教育、民族、雇用状況、収入、婚姻状況、その他の情報を測定するいくつかのアンケートに回答します。知能、ニコチン依存症、アルコールと薬物の使用。 参加者は、衝動性の尺度として、食べ物とお金のベースライン遅延タスクと確率割引タスクを完了します。

次に、食事に不安のある女性のみが、マインドフルな食事、栄養映画、または対照の 3 つの部門のいずれかにランダムに割り当てられます。 マインドフル イーティング グループの参加者には 4 つの食品が与えられ、50 分間のマインドフル イーティング ワークショップが受けられます。 栄養映画の条件にある人にも同じ 4 つの食品が与えられますが、50 分の栄養ビデオが視聴されます。 3 番目のグループ (治療対照なし) には 4 つの食品を与えますが、治療は行いません。 施術直後にタイム2割引が適用されます。

その後、セッション 2 の翌週、マインドフル イーティング グループの参加者は、一週間を通してマインドフル イーティングを実践するように求められます。 研究アシスタントは、参加者にテキストメッセージのプロンプトを送信し、1週間に1日2回、食事中にマインドフルな食事を実践したときの記録を促す。 栄養映画の参加者は、1 週間にマインドフル イーティング グループと同じ数の質問を受けますが、栄養に関する質問には一言で答えます。 対照群の人々は、その週は何もしません。

1 週間のマインドフルな食事（またはコントロール）の後、すべての参加者は研究室に戻り、3 番目の割引タスクを完了するように求められます。