Evaluating a Mindful Eating Curriculum, "Savor the Flavor"
2020年6月5日 更新者：Jennifer Savage Williams、Penn State University
Evaluating a Mindful Eating Curriculum, "Savor the Flavor" to Promote Healthy Eating Among Head Start Preschool Children
The overall goal of this study is to conduct a preliminary evaluation of the feasibility and efficacy of the "Savor the Flavor" intervention.
調査の概要
詳細な説明
The overall goal of this study is to conduct a preliminary evaluation of the feasibility and efficacy of the "Savor the Flavor" intervention.
The goal of this curriculum is to teach children how to savor foods and slow down while eating by focusing on the sensory experience of eating.
The intervention will also teach children attention control techniques so that they are better able to delay consumption of high energy, low nutrition foods, when appropriate.The study will also evaluate a modified version of the Eating in the Absence of Hunger task for use in a preschool classroom setting.
研究の種類
介入
入学 (実際)
49
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
Pennsylvania
-
University Park、Pennsylvania、アメリカ、16802
- Pennsylvania State University
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
2年歳以上 (子、大人、高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
説明
Child Inclusion Criteria:
- Child must be enrolled in a Head Start preschool center
- Child must be between the ages of 2 and 6 years old
Child Exclusion Criteria:
- Food allergy or restriction to foods included in protocol
Parent Inclusion Criteria:
- Parent or other primary caregiver of a child enrolled in the study
- 18 years of age or older
- English speaking
Parent Exclusion Criteria:
- None
Teacher Inclusion Criteria:
- Actively employed as an early childhood education provider in the Head Start classroom where intervention is delivered
- 18 years of age or older
Teacher Exclusion Criteria:
- None
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：防止
- 割り当て：なし
- 介入モデル：単一グループの割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
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実験的：Savor the Flavor
The "Savor the Flavor" curriculum is a series of five interactive lessons designed to teach children how to savor foods and slow down while eating by focusing on the sensory experience of eating.
The intervention also teaches attention control techniques so that children are better able to delay consumption of high energy, low nutrition foods, when appropriate, as well as general mindfulness practices (e.g.
breathing exercises).
Lessons are delivered in the Head Start classroom by a nutrition educator.
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A series of five interactive classroom lessons focused on mindfulness in eating.
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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Change in eating in the absence of hunger from pre to post intervention
時間枠：Pre intervention and at conclusion of 5 week intervention
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Children will be given seven minutes of free access to a variety of palatable snacks and toys during a time when they are not hungry (e.g. after a meal).
Intake of snacks is determined by pre and post weighing the foods.
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Pre intervention and at conclusion of 5 week intervention
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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Recall of Savor the Flavor steps
時間枠：At conclusion of 5 week intervention
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Children will be asked to recall the five steps of "Savor the Flavor"
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At conclusion of 5 week intervention
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Acceptability of intervention
時間枠：At conclusion of 5 week intervention
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Teachers will complete a questionnaire with scaled and open-ended questions about the feasibility and acceptability of the intervention
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At conclusion of 5 week intervention
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その他の成果指標
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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Child body mass index
時間枠：Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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Child height and weight will be measured and used to calculate body mass index (BMI).
Age and sex specific BMI percentiles/z-scores will be calculated using CDC growth standards
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Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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Child Eating Behavior Questionnaire
時間枠：Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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Parents will complete the Child Eating Behavior Questionnaire as part of a survey packet
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Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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Structure and Control in Parent Feeding
時間枠：Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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Parents will complete the Structure and Control in Parent Feeding as part of a survey packet
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Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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USDA Food Security questionnaire
時間枠：Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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Parents will complete the USDA food security questionnaire as part of a survey packet
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Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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External Food Responsiveness scale
時間枠：Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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Parents will complete the External Food Responsiveness Scale as part of a survey packet
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Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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Eating in the Absence of Hunger scale
時間枠：Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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Parents will complete the Eating in the Absence of Hunger Scale as part of a survey packet
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Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- 主任研究者：Jennifer S Savage, PhD、Penn State University
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2019年10月1日
一次修了 (実際)
2019年12月31日
研究の完了 (実際)
2019年12月31日
試験登録日
最初に提出
2019年10月9日
QC基準を満たした最初の提出物
2019年10月14日
最初の投稿 (実際)
2019年10月16日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2020年6月9日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2020年6月5日
最終確認日
2020年6月1日
詳しくは
本研究に関する用語
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
はい
IPD プランの説明
De-identified individual participant data will be available from the principal investigator upon request.
IPD 共有時間枠
Data will be available after publication of primary outcomes.
IPD 共有アクセス基準
Access requests will be evaluated and approved at the principal investigator's discretion.
IPD 共有サポート情報タイプ
- STUDY_PROTOCOL
- SAP
- ICF
- ANALYTIC_CODE
- CSR
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
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