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Evaluating a Mindful Eating Curriculum, "Savor the Flavor"

5 giugno 2020 aggiornato da: Jennifer Savage Williams, Penn State University

Evaluating a Mindful Eating Curriculum, "Savor the Flavor" to Promote Healthy Eating Among Head Start Preschool Children

The overall goal of this study is to conduct a preliminary evaluation of the feasibility and efficacy of the "Savor the Flavor" intervention.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

The overall goal of this study is to conduct a preliminary evaluation of the feasibility and efficacy of the "Savor the Flavor" intervention. The goal of this curriculum is to teach children how to savor foods and slow down while eating by focusing on the sensory experience of eating. The intervention will also teach children attention control techniques so that they are better able to delay consumption of high energy, low nutrition foods, when appropriate.The study will also evaluate a modified version of the Eating in the Absence of Hunger task for use in a preschool classroom setting.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

49

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Pennsylvania
      • University Park, Pennsylvania, Stati Uniti, 16802
        • Pennsylvania State University

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

2 anni e precedenti (Bambino, Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Child Inclusion Criteria:

  • Child must be enrolled in a Head Start preschool center
  • Child must be between the ages of 2 and 6 years old

Child Exclusion Criteria:

  • Food allergy or restriction to foods included in protocol

Parent Inclusion Criteria:

  • Parent or other primary caregiver of a child enrolled in the study
  • 18 years of age or older
  • English speaking

Parent Exclusion Criteria:

- None

Teacher Inclusion Criteria:

  • Actively employed as an early childhood education provider in the Head Start classroom where intervention is delivered
  • 18 years of age or older

Teacher Exclusion Criteria:

- None

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Prevenzione
  • Assegnazione: N / A
  • Modello interventistico: Assegnazione di gruppo singolo
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Savor the Flavor
The "Savor the Flavor" curriculum is a series of five interactive lessons designed to teach children how to savor foods and slow down while eating by focusing on the sensory experience of eating. The intervention also teaches attention control techniques so that children are better able to delay consumption of high energy, low nutrition foods, when appropriate, as well as general mindfulness practices (e.g. breathing exercises). Lessons are delivered in the Head Start classroom by a nutrition educator.
Comportamentale: Savor the Flavor
A series of five interactive classroom lessons focused on mindfulness in eating.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Change in eating in the absence of hunger from pre to post intervention
Lasso di tempo: Pre intervention and at conclusion of 5 week intervention
Children will be given seven minutes of free access to a variety of palatable snacks and toys during a time when they are not hungry (e.g. after a meal). Intake of snacks is determined by pre and post weighing the foods.
Pre intervention and at conclusion of 5 week intervention

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Recall of Savor the Flavor steps
Lasso di tempo: At conclusion of 5 week intervention
Children will be asked to recall the five steps of "Savor the Flavor"
At conclusion of 5 week intervention
Acceptability of intervention
Lasso di tempo: At conclusion of 5 week intervention
Teachers will complete a questionnaire with scaled and open-ended questions about the feasibility and acceptability of the intervention
At conclusion of 5 week intervention

Altre misure di risultato

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Child body mass index
Lasso di tempo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Child height and weight will be measured and used to calculate body mass index (BMI). Age and sex specific BMI percentiles/z-scores will be calculated using CDC growth standards
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Child Eating Behavior Questionnaire
Lasso di tempo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the Child Eating Behavior Questionnaire as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Structure and Control in Parent Feeding
Lasso di tempo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the Structure and Control in Parent Feeding as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
USDA Food Security questionnaire
Lasso di tempo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the USDA food security questionnaire as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
External Food Responsiveness scale
Lasso di tempo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the External Food Responsiveness Scale as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Eating in the Absence of Hunger scale
Lasso di tempo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the Eating in the Absence of Hunger Scale as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Penn State University

Investigatori

  • Investigatore principale: Jennifer S Savage, PhD, Penn State University

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

1 ottobre 2019

Completamento primario (Effettivo)

31 dicembre 2019

Completamento dello studio (Effettivo)

31 dicembre 2019

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

9 ottobre 2019

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

14 ottobre 2019

Primo Inserito (Effettivo)

16 ottobre 2019

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

9 giugno 2020

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

5 giugno 2020

Ultimo verificato

1 giugno 2020

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Altri numeri di identificazione dello studio

  • STUDY00013064

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

SÌ

Descrizione del piano IPD

De-identified individual participant data will be available from the principal investigator upon request.

Periodo di condivisione IPD

Data will be available after publication of primary outcomes.

Criteri di accesso alla condivisione IPD

Access requests will be evaluated and approved at the principal investigator's discretion.

Tipo di informazioni di supporto alla condivisione IPD

  • STUDIO_PROTOCOLLO
  • LINFA
  • ICF
  • CODICE_ANALITICO
  • RSI

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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