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Evaluating a Mindful Eating Curriculum, "Savor the Flavor"

5 de junho de 2020 atualizado por: Jennifer Savage Williams, Penn State University

Evaluating a Mindful Eating Curriculum, "Savor the Flavor" to Promote Healthy Eating Among Head Start Preschool Children

The overall goal of this study is to conduct a preliminary evaluation of the feasibility and efficacy of the "Savor the Flavor" intervention.

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Descrição detalhada

The overall goal of this study is to conduct a preliminary evaluation of the feasibility and efficacy of the "Savor the Flavor" intervention. The goal of this curriculum is to teach children how to savor foods and slow down while eating by focusing on the sensory experience of eating. The intervention will also teach children attention control techniques so that they are better able to delay consumption of high energy, low nutrition foods, when appropriate.The study will also evaluate a modified version of the Eating in the Absence of Hunger task for use in a preschool classroom setting.

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

49

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • Estados Unidos
    • Pennsylvania
      • University Park, Pennsylvania, Estados Unidos, 16802
        • Pennsylvania State University

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

2 anos e mais velhos (Filho, Adulto, Adulto mais velho)

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Child Inclusion Criteria:

  • Child must be enrolled in a Head Start preschool center
  • Child must be between the ages of 2 and 6 years old

Child Exclusion Criteria:

  • Food allergy or restriction to foods included in protocol

Parent Inclusion Criteria:

  • Parent or other primary caregiver of a child enrolled in the study
  • 18 years of age or older
  • English speaking

Parent Exclusion Criteria:

- None

Teacher Inclusion Criteria:

  • Actively employed as an early childhood education provider in the Head Start classroom where intervention is delivered
  • 18 years of age or older

Teacher Exclusion Criteria:

- None

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Prevenção
  • Alocação: N / D
  • Modelo Intervencional: Atribuição de grupo único
  • Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Experimental: Savor the Flavor
The "Savor the Flavor" curriculum is a series of five interactive lessons designed to teach children how to savor foods and slow down while eating by focusing on the sensory experience of eating. The intervention also teaches attention control techniques so that children are better able to delay consumption of high energy, low nutrition foods, when appropriate, as well as general mindfulness practices (e.g. breathing exercises). Lessons are delivered in the Head Start classroom by a nutrition educator.
Comportamental: Savor the Flavor
A series of five interactive classroom lessons focused on mindfulness in eating.

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Change in eating in the absence of hunger from pre to post intervention
Prazo: Pre intervention and at conclusion of 5 week intervention
Children will be given seven minutes of free access to a variety of palatable snacks and toys during a time when they are not hungry (e.g. after a meal). Intake of snacks is determined by pre and post weighing the foods.
Pre intervention and at conclusion of 5 week intervention

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Recall of Savor the Flavor steps
Prazo: At conclusion of 5 week intervention
Children will be asked to recall the five steps of "Savor the Flavor"
At conclusion of 5 week intervention
Acceptability of intervention
Prazo: At conclusion of 5 week intervention
Teachers will complete a questionnaire with scaled and open-ended questions about the feasibility and acceptability of the intervention
At conclusion of 5 week intervention

Outras medidas de resultado

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Child body mass index
Prazo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Child height and weight will be measured and used to calculate body mass index (BMI). Age and sex specific BMI percentiles/z-scores will be calculated using CDC growth standards
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Child Eating Behavior Questionnaire
Prazo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the Child Eating Behavior Questionnaire as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Structure and Control in Parent Feeding
Prazo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the Structure and Control in Parent Feeding as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
USDA Food Security questionnaire
Prazo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the USDA food security questionnaire as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
External Food Responsiveness scale
Prazo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the External Food Responsiveness Scale as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Eating in the Absence of Hunger scale
Prazo: Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention
Parents will complete the Eating in the Absence of Hunger Scale as part of a survey packet
Measured once at any time between enrollment and conclusion of 5 week intervention

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

Penn State University

Investigadores

  • Investigador principal: Jennifer S Savage, PhD, Penn State University

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Real)

1 de outubro de 2019

Conclusão Primária (Real)

31 de dezembro de 2019

Conclusão do estudo (Real)

31 de dezembro de 2019

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

9 de outubro de 2019

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

14 de outubro de 2019

Primeira postagem (Real)

16 de outubro de 2019

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

9 de junho de 2020

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

5 de junho de 2020

Última verificação

1 de junho de 2020

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Palavras-chave

Outros números de identificação do estudo

  • STUDY00013064

Plano para dados de participantes individuais (IPD)

Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?

SIM

Descrição do plano IPD

De-identified individual participant data will be available from the principal investigator upon request.

Prazo de Compartilhamento de IPD

Data will be available after publication of primary outcomes.

Critérios de acesso de compartilhamento IPD

Access requests will be evaluated and approved at the principal investigator's discretion.

Tipo de informação de suporte de compartilhamento de IPD

  • PROTOCOLO DE ESTUDO
  • SEIVA
  • CIF
  • ANALYTIC_CODE
  • CSR

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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