朝のコーヒーの研究
2025年3月24日 更新者：Amanda Wright, Ph.D.、University of Guelph
朝食の好みは、1 日を通して食べ物の選択に影響を与えることがわかっています。
この研究では、さまざまなコーヒー飲料の好みが毎日の食事摂取量に及ぼす影響を調査します。
調査の概要
詳細な説明
これは、食後の急性食事クロスオーバー盲検研究であり、30人の絶食した若い健康な女性が、少なくとも4日間の間隔をあけた3回の研究セッションのそれぞれで、バターの豊富な2種類のコーヒーまたはブラックコーヒーのうちの1種類をランダムな順序で摂取します。
参加者は、コーヒーの特徴を評価し、注意力、疲労、吐き気、満腹感、快適さの紙の視覚的アナログスケール評価を 180 分間完了し、ランチのパスタを食べます。
研究の種類
介入
入学 (実際)
30
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
Ontario
-
Guelph、Ontario、カナダ、N1G 2W1
- University of Guelph
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
20年～35年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
はい
説明
包含基準:
- 一般的に健康な女性
- 20～35歳
- BMI 18.5 ～ 26.1 kg/m2 および腹囲 <88cm
- 禁煙
- 非アルコール摂取者または中程度の飲酒者
- コーヒーを常用する消費者
- 定期的に乳製品を摂取する
- 閉経前で毎月の生理が規則正しい方
- 安定した薬の使用
- 過去 3 か月間、体重が大幅に増加または減少していないこと
- 妊娠中または授乳中ではない
- トマトソースのパスタを楽しんで食べてください
除外基準:
- 食物過敏症または不耐症
- アナフィラキシー性アレルギーまたは胃腸障害
- 重大な病気や病状の既往歴
- エリートまたはトレーニング中のアスリート
- 3 要素摂食アンケートの抑制スコア >16
- マルチビタミン以外の、脂肪やカフェインの消化を妨げる天然の健康製品や栄養補助食品を摂取している
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：ダブル
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
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実験的：コーヒーA
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ヘーゼルナッツ風味の淹れたてブラックコーヒー 250 mL と水 50 g
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実験的：コーヒーB
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ヘーゼルナッツ風味の淹れたてブラックコーヒー 250 mL と無塩バター 50 g
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実験的：コーヒーC
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ヘーゼルナッツ風味の淹れたてブラックコーヒー 250 mL と無塩バター II 50 g
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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コーヒーがどの程度好きか嫌いかを教えてください
時間枠：30～180分
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飲料好みの快楽スケール評価。非常に嫌いから非常に好きまでの 9 ポイント
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30～180分
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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コーヒーのクリーミーさをラインに記入してください
時間枠：0～180分
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製品特性の視覚的なアナログスケール評価。まったくクリーミーでないものから非常にクリーミーなものまで 0 ～ 100 mm
|
0～180分
|
|
どれくらいお腹が空いているかをラインに伝えてください
時間枠：30～180分
|
製品特性の視覚的なアナログスケール評価。まったく空腹でない状態から極度の空腹状態まで 0 ～ 100 mm
|
30～180分
|
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昼食の食事の摂取量
時間枠：180分
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自由にパスタを食べたときに摂取した食物の重量
|
180分
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その他の成果指標
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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胃内容排出
時間枠：0、30、60、90、120、150、180分
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胃前庭部の断面積の胃超音波評価によって決定されます。
|
0、30、60、90、120、150、180分
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2020年1月30日
一次修了 (実際)
2024年8月31日
研究の完了 (実際)
2024年8月31日
試験登録日
最初に提出
2020年1月28日
QC基準を満たした最初の提出物
2020年1月30日
最初の投稿 (実際)
2020年1月31日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2025年3月27日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2025年3月24日
最終確認日
2024年12月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 19-11-008
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
米国で製造され、米国から輸出された製品。
いいえ
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