サケペプチド画分: 安全性と心臓代謝の健康 (SPF1)

魚の摂取量を増やすと、メタボリックシンドローム（MetS）が改善され、肥満者の2型糖尿病（T2D）および心血管疾患（CVD）の発生率が低下することが示唆されています。 海洋性長鎖多価不飽和脂肪酸 (n-3 PUFA) が血漿脂質プロファイルを改善し、炎症を軽減することで CVD リスクを軽減することは十分に文書化されていますが、ヒトにおけるグルコース恒常性とインスリン感受性に対する n-3 PUFA の有益な効果については依然として非常に議論の余地があります。 。 研究者グループが過去20年にわたって実施した動物とヒトの研究では、魚タン​​パク質が血漿脂質プロファイルを改善し、インスリン感受性を高め、肥満に関連した炎症を軽減できることが示されています。 研究者らはまた、サケタンパク質加水分解物がカルシトニン含有量を介して体脂肪を減少させ、インスリン感受性を高めることを報告し、サケおよび他の魚源からのタンパク質加水分解物がげっ歯類の内臓脂肪組織の炎症を軽減することを観察したと報告した。 そこで研究者らは数年前、MetSの予防/治療における魚筋タンパク質加水分解物の有効性を高める可能性を探るため、魚タンパク質からの生理活性ペプチドの同定に焦点を当てることにした。 研究者らは、MetSに対する魚タンパク質の顕著な生理活性効果の原因は胃腸の消化で生成されるペプチドであるという仮説を立てた。 研究者らはまた、サケタンパク質由来の小ペプチド画分（SPF）が、高脂肪食（HFD）誘発性の肥満でアテローム性動脈硬化を起こしやすいマウスLDLrノックアウト（KO）マウスにおけるT2Dおよび炎症の発症を顕著に軽減することを確認した。 これらの発見は非常に有望であり、魚タンパク質由来のペプチドまたはアミノ酸も、MetS、T2D、および CVD に対する食事による魚摂取の有益な効果を説明できる可能性があることを示唆しています。 これらの観察を検証し、メカニズムを詳しく説明し、ヒトの臨床試験における直接的な影響を評価するには、追加の研究が必要です。

被験者は、最初の介入段階（6週間）で1日あたり15 gのSPFまたはコンパレーター（水と混合した粉末）の経口投与を摂取し、その後、2回目の介入段階で1日あたり7.5 gのSPFまたはコンパレーター（水と混合した粉末）を経口摂取します。段階（6週間）。