Lachspeptidfraktion: Sicherheit und kardiometabolische Gesundheit (SPF1)

Es wurde vermutet, dass ein erhöhter Fischkonsum das metabolische Syndrom (MetS) verbessert und das Auftreten von Typ-2-Diabetes (T2D) und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) bei adipösen Personen verringert. Während gut dokumentiert ist, dass marine langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (n-3-PUFA) das CVD-Risiko senken, indem sie das Plasma-Lipidprofil verbessern und Entzündungen reduzieren, bleiben die positiven Auswirkungen von n-3-PUFA auf die Glukosehomöostase und die Insulinsensitivität beim Menschen äußerst umstritten . Die von der Forschergruppe in den letzten 20 Jahren durchgeführten Tier- und Humanstudien haben gezeigt, dass Fischproteine ​​das Plasma-Lipidprofil verbessern, die Insulinsensitivität erhöhen und mit Fettleibigkeit verbundene Entzündungen reduzieren können. Die Forscher berichteten außerdem, dass ein Lachsproteinhydrolysat über seinen Calcitoningehalt das Körperfett reduziert und die Insulinsensitivität erhöht, und sie beobachteten, dass Proteinhydrolysate aus Lachs und anderen Fischquellen Entzündungen im viszeralen Fettgewebe von Nagetieren reduzierten. Daher beschlossen die Forscher vor einigen Jahren, sich auf die Identifizierung bioaktiver Peptide aus Fischproteinen zu konzentrieren, um das Potenzial zur Steigerung der Wirksamkeit von Fischmuskelproteinhydrolysaten zur Vorbeugung/Behandlung von MetS zu untersuchen. Die Forscher stellten die Hypothese auf, dass es die bei der Magen-Darm-Verdauung produzierten Peptide waren, die für die bemerkenswerte bioaktive Wirkung von Fischproteinen auf das MetS verantwortlich waren. Die Forscher haben außerdem bestätigt, dass eine kleine Peptidfraktion (SPF) aus Lachsprotein die Entwicklung von T2D und Entzündungen bei einer durch fettreiche Ernährung (HFD) verursachten, fettleibigen, zu Arteriosklerose neigenden Maus-LDLr-Knockout (KO) deutlich reduziert. Diese Ergebnisse sind sehr vielversprechend und legen nahe, dass aus Fischproteinen gewonnene Peptide oder Aminosäuren auch die positiven Auswirkungen der Aufnahme von Fisch über die Nahrung auf MetS, T2D und CVD erklären könnten. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Beobachtungen zu validieren, die Mechanismen abzugrenzen und ihre direkten Auswirkungen in klinischen Studien am Menschen zu bewerten.

Die Probanden nehmen in der ersten Interventionsphase (6 Wochen) eine orale Dosis von 15 g SPF oder Vergleichspräparat pro Tag (Pulver mit Wasser gemischt) und in der zweiten Intervention 7,5 g SPF oder Vergleichspräparat pro Tag (Pulver mit Wasser gemischt) ein Phase (6 Wochen).