脂質異常症集団の抗酸化および免疫調節に対する小麦およびコーン胚芽ブレンド油の影響に関する研究

この臨床試験の目的は、脂質異常症患者における酸化ストレスと免疫調節の調節における小麦とトウモロコシの胚芽ブレンド油の役割を調査し、腸内フローラ、抗酸化物質、免疫調節に対するそれらの効果を調査することです。 回答することを目的とした主な質問は次のとおりです。

• フィトステロールが豊富な小麦トウモロコシ胚芽ブレンド油は、ピーナッツ油と比較して脂質異常症の人の酸化ストレスと免疫機能にどのような影響を及ぼしますか?
• フィトステロールが豊富な小麦トウモロコシ胚芽ブレンド油は、ピーナッツ油と比較して、脂質異常症患者の血清代謝物、血清脂肪酸プロファイル、腸内フローラにどのような影響を及ぼしますか? 具体的にはどのようなメカニズムが関係しているのでしょうか?

参加者は介入グループと対照グループにランダムに割り当てられ、胚芽油とピーナッツ油のパッケージは統一された外観になり、参加者は家庭用食用油を3か月間、配布された食用油と交換するよう指示されます。スタッフユニット内のすべての食堂に 3 か月以上試用オイルを使用しました。 参加者は対照油、胚芽油、またはピーナッツ油が誰であるかを知らず、両方とも第三者の監督者によって異なる参加者グループにランダムに配布されました。

研究者は、マルチオミクス技術を使用して潜在的な改善メカニズムを探索することに加えて、植物ステロールが豊富な胚芽油が異脂肪血症集団の酸化ストレスと免疫機能を改善できるかどうかを確認するためにピーナッツ油を比較する予定です。