짠맛과 소금 섭취에 대한 매운 다이어트
2016년 1월 7일 업데이트: Zhiming Zhu
매운 음식이 짠맛과 염분 섭취에 미치는 영향
과도한 식이 소금 섭취는 고혈압 및 심뇌 혈관 질환의 발병과 밀접한 관련이 있습니다.
높은 염분 섭취량을 줄이면 고혈압과 심뇌 사건을 상당히 예방할 수 있습니다.
현재 인간의 염분 섭취를 줄이는 유망한 방법은 거의 없습니다.
본 연구는 인구 수준에서 짠맛을 조사하고 식이 요인이 짠맛에 작용하여 소금 섭취를 감소시킬 수 있는지 탐색하는 데 중점을 둡니다.
연구 개요
상태
상태
완전한
정황
정황
개입 / 치료
개입 / 치료
상세 설명
고혈압 및 관련 합병증은 여러 장기 손상 및 사망으로 이어질 수 있는 일반적인 건강 문제입니다. 과도한 염분 섭취는 고혈압 발병에 매우 중요한 역할을 합니다. 염분 섭취를 줄이면 고혈압은 물론 심뇌혈관 질환도 예방할 수 있다.
실험 설계는 인구 수준에서 짠맛과 소금 섭취량을 조사하기 위한 다중 센터, 무작위 순서, 이중 맹검 관찰 연구입니다.
이 연구에서는 중국의 4개 도시에서 총 606명의 개인이 모집되었습니다. 본 연구는 설문지, 매운맛 선호도, 짠맛 지각, 초역치, 24시간 요중 나트륨 배설량을 통해 매운 음식을 좋아하거나 싫어하는 참여자의 짠맛 특성 및 염분 섭취량을 탐색하는 것을 목적으로 한다.
연구 유형
연구 유형
관찰
등록 (실제)
등록
606
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Chongqing
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Chongqing, Chongqing, 중국, 400042
- Daping Hospital, The Third Military Medical University
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
18년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
샘플링 방법
비확률 샘플
연구 인구
중국 4개 도시(Shenyang, Jinan, Chengdu, Chongqing) 거주자
설명
포함 기준:
- 연령 ≥ 18세 및 ≤ 55세.
- 서면 동의서를 제공할 의사가 있고 제공할 수 있습니다.
- 모든 연구 절차를 따를 의지와 능력.
제외 기준:
- 신경계 질환 또는 구강 및 소화기 질환으로 인한 미각 저하 또는 상실.
- 캡사이신 알레르기 및 열악한 순응도.
- 최근 경구용 이뇨제 및 기타 약리학적 실험에 3개월 내에 참여한다.
- 급성 감염, 암, 심각한 부정맥, 약물 또는 알코올 남용.
- 현재 연구 중에 감기, 발열, 산증, 탈수, 설사, 구토가 있습니다.
- 난독증 및 언어 장애로 인해 의사 소통을 꺼리거나 할 수 없음
- 연구에서 완전히 이해하고 참여하는 것을 방해하는 심각한 신경 또는 정신 질환.
- 임신 또는 수유
- 정보에 입각한 동의서에 서명할 의사가 없음
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
그룹/코호트 수
1
코호트 및 개입
그룹/코호트그룹/코호트 |
개입 / 치료개입 / 치료 |
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매운 음식 섭취 정도가 다르다
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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매운 음식이 짠맛에 미치는 영향
기간: 1일차
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1일 매운 음식 섭취량은 식이설문지로 평가하였고, 짠맛은 조사 첫날 염분지각 및 초역치검사를 통해 검사하였다.
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1일차
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2차 결과 측정
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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매운 음식이 염분 섭취에 미치는 영향
기간: 1일차
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일일 매운 음식 섭취량은 참여자를 조사한 첫날 식이 설문지로 평가하였고, 그 다음 날 24시간 소변을 채취하였고, 염분 섭취량은 24시간 요 중 나트륨 배설량으로 평가하였다.
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1일차
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매운 음식이 비만 변수에 미치는 영향.
기간: 1일차
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1일 매운 음식 섭취량은 식이설문지로 평가하였고, 조사 첫날 체질량지수와 허리둘레를 측정하였다.
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1일차
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매운 음식이 혈압에 미치는 영향
기간: 1일차
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1일 매운 음식 섭취량은 식이설문지로 평가하였고, 조사 첫 날 수축기 혈압과 이완기 혈압을 측정하였다.
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1일차
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
일반 간행물
- Yang D, Luo Z, Ma S, Wong WT, Ma L, Zhong J, He H, Zhao Z, Cao T, Yan Z, Liu D, Arendshorst WJ, Huang Y, Tepel M, Zhu Z. Activation of TRPV1 by dietary capsaicin improves endothelium-dependent vasorelaxation and prevents hypertension. Cell Metab. 2010 Aug 4;12(2):130-41. doi: 10.1016/j.cmet.2010.05.015.
- Zhang LL, Yan Liu D, Ma LQ, Luo ZD, Cao TB, Zhong J, Yan ZC, Wang LJ, Zhao ZG, Zhu SJ, Schrader M, Thilo F, Zhu ZM, Tepel M. Activation of transient receptor potential vanilloid type-1 channel prevents adipogenesis and obesity. Circ Res. 2007 Apr 13;100(7):1063-70. doi: 10.1161/01.RES.0000262653.84850.8b. Epub 2007 Mar 8.
- Hao X, Chen J, Luo Z, He H, Yu H, Ma L, Ma S, Zhu T, Liu D, Zhu Z. TRPV1 activation prevents high-salt diet-induced nocturnal hypertension in mice. Pflugers Arch. 2011 Mar;461(3):345-53. doi: 10.1007/s00424-011-0921-x. Epub 2011 Jan 19.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
연구 시작
2013년 2월 1일
기본 완료 (실제)
기본 완료
2013년 11월 1일
연구 완료 (실제)
연구 완료
2013년 12월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
최초 제출
2013년 10월 27일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2013년 11월 12일
처음 게시됨 (추정)
처음 게시됨
2013년 11월 13일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
마지막 업데이트 게시됨
2016년 1월 11일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2016년 1월 7일
마지막으로 확인됨
마지막으로 확인됨
2016년 1월 1일
추가 정보
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