단백질이 풍부한 아침 식사가 과체중 및 비만 청소년의 식욕 조절 및 인지 능력에 미치는 유익한 효과 원문보기 KCI 원문보기 인용
2020년 3월 23일 업데이트: Heather Leidy, University of Missouri-Columbia
이 연구의 목적은 매일 단백질이 풍부한 아침 식사를 추가하는 것이 과체중 및 비만인 '아침 식사를 거르는' 젊은 여성의 식욕 조절, 음식 섭취 조절 및 인지 기능에 유익한 변화를 가져오는지 평가하는 것입니다.
연구 개요
상세 설명
젊은 여성들 사이에서 일반적이지만 건강에 해로운 식습관인 아침 식사 건너뛰기는 과식(특히 저녁에), 체중 증가 및 비만과 밀접한 관련이 있습니다.
아침 식사를 거르는 것은 또한 이 집단에서 인지 기능을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
그러나 식이 단백질 증가에 특별히 중점을 두고 아침 식사를 추가하면 이러한 결과가 개선되는지 여부는 불분명합니다.
이 연구는 과체중/비만인 '아침을 건너뛰는' 젊은 여성의 식욕 조절, 에너지 섭취 조절 및 인지 기능을 개선 및/또는 재설정하기 위해 단백질이 풍부한 아침 식사를 추가하는 것을 뒷받침하는 기계론적 증거를 제공할 것입니다.
22명의 과체중 및 비만인 '아침 식사 건너뛰기' 청소년기 소녀가 다음과 같은 무작위 대상 내 교차 설계 아침 식사 연구에 참여합니다.
참가자는 6일 동안 집에서 다음과 같은 아침 식사 패턴을 무작위로 완료합니다. 1) 아침 건너뛰기; 2) 일반 단백질 아침 식사(예: 350kcal; 단백질 15%, 탄수화물 65%, 지방 20%); 및 3) 단백질이 풍부한 아침식사(즉, 350 kcal; 식사의 40%는 단백질, 40% CHO, & 20% 지방)의 소비.
각 패턴의 7일차에 참가자는 아침에 MU-Brain Imaging Center에 보고하여 각각의 10시간 테스트를 완료합니다.
참가자는 아침 식사를 거르거나 각자의 아침 식사를 섭취하여 시험일을 시작합니다.
식욕, 쾌락/보상 및 인지 기능에 대한 혈액 샘플 및 평가가 하루 중 특정 시간에 수집/완료됩니다.
표준 점심도 제공됩니다.
저녁 식사 전에 기능적 자기 공명 영상(fMRI)을 사용하여 뇌 스캔을 완료하여 음식 사진에 대한 뇌 활성화 패턴을 식별합니다.
fMRI에 이어 참가자는 시설을 이용할 수 있는 자유 저녁 식사 뷔페를 제공받게 됩니다.
그들은 또한 남은 하루 동안 집에서 마음껏 먹을 수 있도록 저녁 간식을 제공받을 것입니다.
각 아침 식사 패턴 사이에는 7일의 세척 기간이 있습니다.
주요 결과에는 아침, 정오, 오후 및 저녁 식욕, 포만감, 즐거움/보상, 호르몬 반응(혈장 포도당, 인슐린, 그렐린 및 PYY 농도), 뇌 활성화 패턴, 저녁 에너지 섭취 및 일일 에너지 섭취가 포함됩니다.
연구 유형
중재적
등록 (실제)
22
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
-
-
Missouri
-
Columbia, Missouri, 미국, 65211
- University of Missouri
-
-
참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
15년 (성인, 어린이)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
여성
설명
포함 기준:
참가자는 다음 포함 기준을 충족해야 합니다.
- 여성
- 연령대 15-20세
- 과체중에서 비만(나이에 대한 BMI의 85-99번째 백분위수, BMI: 25-39.9) kg/m2
- 신진대사, 심리적 또는 신경학적 질병/상태 없음
- 현재/이전에 체중 감량/기타 특별 식단을 사용하지 않음
- 점심을 자주 먹는다(≥ 5회/주)
- 매주 아침 식사를 지속적으로 건너뜁니다(즉, 주 5일).
- 오른손잡이(fMRI 분석에 필요)
제외 기준:
참가자는 다음 제외 기준을 충족하는 경우 연구 참여에서 제외됩니다.
- 남성
- 연령 >20세 및 <15세
- 저체중(나이에 대한 BMI의 <5백분위수, BMI: <18kg/m2)
- 정상 체중(나이에 대한 BMI의 6-84번째 백분위수, BMI: 18-24.0 kg/m2)
- 병적 비만(BMI: >40kg/m2)
- 임상적으로 당뇨병(유형 I 또는 유형 II), 섭식 장애 또는 연구 결과에 영향을 미칠 수 있는 기타 대사, 심리적 또는 신경학적 질병/상태로 진단되었습니다.
- 현재/이전에 체중 감량 또는 기타 특별 식이요법을 하지 않음(지난 6개월 이내)
- 점심 건너뛰기(≥ 2회/주)
- 아침 식사를 하십시오(≥ 2회/주).
- 왼손잡이
- 밀실공포증(작은 공간에 노출되었을 때 밀실공포증이 지난 2회 이상 발생)
- MU-BIC에서 정한 fMRI 기준을 충족하지 못하는 경우(금속 임플란트 등 관련)
- 임신한
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 치료
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버
- 마스킹: 네 배로
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
|---|---|
|
실험적: 아침 건너뛰기
아침 식사 건너뛰기는 참가자가 습관적으로 아침 식사를 거르기 때문에(즉, 주당 최소 5회 아침 식사 건너뛰기) 기준선/제어 팔 역할을 합니다.
따라서 시험일을 포함하여 그 전 주 동안 참가자는 매일 아침 아침 식사를 건너뛸 것입니다.
|
참가자들은 매일 아침 계속해서 아침 식사를 건너뛸 것입니다.
다른 이름들:
|
|
실험적: 일반 단백질 아침식사
7일 동안 참가자는 매일 아침 일반 단백질 아침 식사를 섭취합니다.
이러한 식사는 시리얼 기반 식품으로 구성되며 9-18세의 과체중 및 비만 청소년의 일일 에너지 섭취량의 약 18%인 350kcal입니다.
이러한 식사의 다량 영양소 구성은 15% 단백질(식이 단백질 13g), 65% CHO 및 20% 지방을 포함합니다.
|
참가자는 매일 아침 일반 단백질 아침 식사를 섭취합니다.
|
|
실험적: 단백질이 풍부한 아침식사
7일 동안 참가자들은 매일 아침 단백질이 풍부한 아침식사를 하게 됩니다.
이 식사는 집에서 조리한 음식으로 구성되며 350kcal로 9-18세의 과체중 및 비만 청소년의 일일 에너지 섭취량의 약 18%입니다.
이러한 식사의 다량 영양소 구성은 40% 단백질(단백질 35g), 40% CHO 및 20% 지방을 포함합니다.
|
참가자는 매일 아침 단백질이 풍부한 아침 식사를 합니다.
|
연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
인지된 배고픔, 포만감, 먹고 싶은 욕구 및 예상 식품 소비의 곡선 아래 면적(niAUC)
기간: 5주
|
배고픔과 포만감에 대한 인지된 감각을 평가하는 전산화된 설문지는 기준선에서 시작하여 테스트 기간 내내 그리고 총 20개의 설문지(- 15분, +0분, +30분, +60분, +90분)에 대해 약 30분마다 완료되었습니다. , +120분, +150분, +180분, +210분, +240분, +255분, +270분, +285분, +300분, +330분, +360분, +390분, + 420분, +450분, +480분).
질문은 "전혀 그렇지 않다"에서 "매우 그렇다"의 앵커와 함께 "당신의 느낌이 얼마나 강한가"로 표현됩니다.
보고된 각 점수는 최소 0에서 최대 100mm가 될 수 있습니다.
niAUC는 각 시점 및 후속 시점에 대한 기준선 점수(mm)로부터 평균 변화의 합계를 계산하고 두 측정 간의 시간 차이(분)를 곱하여 계산했습니다.
보고된 배고픔의 경우 점수가 높을수록 하루 종일 "배고픔을 더 많이 느낀다"는 의미로 해석할 수 있습니다.
이것은 다른 세 가지 지각된 감각에 적용될 수 있습니다.
|
5주
|
|
혈장 총 그렐린 및 Ln 펩티드 YY(PYY)의 곡선 아래 면적(AUC)
기간: 5주
|
샘플은 에틸렌디아민테트라아세트산이 들어 있는 시험관에 수집되었습니다.
프로테아제 억제제(pefabloc SC 및 dipeptidyl peptidase)를 일부 튜브에 첨가하여 단백질 분해를 줄였습니다.
혈장을 분리하여 향후 분석을 위해 -80°C에서 마이크로원심분리기 튜브에 보관했습니다.
혈장 총 그렐린 및 펩티드 YY(PYY)는 Milliplex 다중 분석물 프로파일링 자기 비드 기반 다중 분석물, 대사 패널, 2-플렉스 분석 및 Magpix Luminex 기술을 사용하여 모든 시점에 대해 측정되었습니다.
AUC는 총 20개의 혈액 샘플에 대해 각 시점 및 후속 시점에 대한 기준선 점수(pg/ml)와 두 시점 사이의 시간차(분)를 곱한 평균 변화의 합계를 계산하여 계산했습니다( - 15분, +0분, +30분, +60분, +90분, +120분, +150분, +180분, +210분, +240분, +255분, +270분, +285 최소, +300분, +330분, +360분, +390분, +420분, +450분 및 +480분).
|
5주
|
|
음식 큐 자극 fMRI 뇌 스캔에서 음식과 비 음식 자극에 대한 반응으로 저녁 식사 전에 차별적 활성화를 나타내는 뇌 영역
기간: 5주
|
참가자들은 음식, 비음식(동물), 흐릿한 기본 이미지를 포함한 3가지 카테고리의 사진을 보았습니다.
각 카테고리의 사진은 이미지 블록으로 표시되었습니다.
동물 사진은 시각적 풍부함과 일반적인 관심(즉, 매력적이지만 식욕을 돋우지 않음)을 제어하는 데 사용되었습니다.
음식 동기와 관련된 신경 활동에 대한 아침 식사/아침 식사 없음의 효과를 확인하기 위해 자극[음식(즉, 식욕을 돋우고 매력적인) 대 비음식(즉, , 동물, 식욕을 돋우지 않지만 매력적].
선험적 영역에서 중요한 활성화를 식별하기 위해 클러스터 수준 통계 임계값을 적용하여 다중 비교를 수정했습니다.
이 접근 방식을 사용하여 유의성은 P = 0.01, 클러스터 수준 위양성 비율은 a = 0.05로 설정되었습니다.
|
5주
|
2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
|
일일 에너지 섭취량
기간: 5주
|
각 시험일의 아침, 점심, 저녁 및 저녁 간식 시간 동안의 에너지 섭취량을 측정합니다.
|
5주
|
공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
간행물 및 유용한 링크
연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2010년 9월 1일
기본 완료 (실제)
2011년 5월 1일
연구 완료 (실제)
2011년 8월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2010년 8월 27일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2010년 8월 30일
처음 게시됨 (추정)
2010년 8월 31일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2020년 4월 3일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2020년 3월 23일
마지막으로 확인됨
2020년 3월 1일
추가 정보
이 정보는 변경 없이 clinicaltrials.gov 웹사이트에서 직접 가져온 것입니다. 귀하의 연구 세부 정보를 변경, 제거 또는 업데이트하도록 요청하는 경우 register@clinicaltrials.gov. 문의하십시오. 변경 사항이 clinicaltrials.gov에 구현되는 즉시 저희 웹사이트에도 자동으로 업데이트됩니다. .