무릎 신근 수축 및 힘 특성에 대한 β-알라닌 보충

카르노신(β-알라닐-L-히스티딘)은 카르노신 신타제에 의해 촉매되는 반응에서 히스티딘과 β-알라닌을 결합하여 형성되는 자연 발생 디펩티드입니다. 인간 시스템 내에서 카르노신의 역할 중 하나는 pKa 6.83으로 인해 세포 내 pH 완충제 역할을 하는 것입니다. Carnosine은 전체 운동 유도 근육 내 pH 전이 범위에 적합합니다. 훈련되지 않은 집단의 카르노신은 근육 내 pH가 감소함에 따라 2.4 ~ 10.1mmol H+.kg-1의 건조 근육 덩어리를 중화할 수 있으며, 전체 근육 내 완충 용량에 최소 7% ~ 10%를 추가할 수 있습니다. 또한 안세린과 조합된 카르노신은 6.5에서 7.5의 pH 범위 사이에서 완충 능력에 40%까지 기여할 수 있다고 주장되었습니다. β-알라닌은 식단(육류, 생선 및 가금류)에서 β-알라닌 섭취를 통해 또는 단기 보충을 통해 근육 카르노신 합성의 속도 제한 인자로 제안되어 근육 카르노신 농도의 상당한 증가를 보여줍니다. 용량(3.2~6.4g·d-1)과 투여 기간(4~10주)에 따라 카르노신 농도가 40%~80% 증가하는 것으로 나타났습니다. 따라서 β-알라닌 농도를 높이면 근육 섬유로 카르노신 합성이 향상되고 근육 내 완충 능력이 향상됩니다. 이전에 H+의 축적에 의해 제한되었던 운동 성능 및 용량 측정은 β-알라닌 보충을 통해 상당한 개선이 입증되었습니다.

Nottingham Trent University에서 이미 수행되고 이 윤리 자문 위원회의 승인을 받은 연구는 건강하고 활동적인 남성의 신경근 성능에 대한 β-알라닌 보충의 유의미한 효과를 입증하지 못했습니다. 그러나 이 연구는 사전 운동이나 평가된 근육의 피로 없이 충분히 휴식을 취한 참가자를 대상으로 수행되었습니다. 따라서 근육 내에서 입증된 H+의 축적이 없었습니다. 따라서 이러한 이전 조사는 근육 내 완충제가 변경되지 않은 경우(운동 시작 시) β-알라닌 보충이 성능을 어떻게 변화시키는지 고려하고 있는 반면, 제안된 연구는 근육 내 pH가 이미 변경되었을 때 성능에 대한 β-알라닌 보충의 효과를 조사할 것입니다. 도전(피로한 운동으로 인해). 4주 동안 β-알라닌을 보충하면 하지 근육 내 근육 섬유의 수축 및 힘 특성이 유익하게 변경되어 근육이 이미 피로한 경우 신체 성능이 향상될 것으로 추정됩니다.

프로젝트의 목적:

4주간의 β-알라닌 보충이 무릎 신근 수축 및 힘 특성에 미치는 영향을 조사하기 위해 18-30세 남성의 전후 ​​근육 특정 피로를 유발했습니다.