β-alanintilskud på knæekstensorens kontraktile og kraftegenskaber

Carnosin (β-alanyl-L-histidin) er et naturligt forekommende dipeptid dannet ved at binde histidin og β-alanin i en reaktion katalyseret af carnosinsyntase. En rolle af carnosin i det menneskelige system er som en intracellulær pH-buffer på grund af dens pKa på 6,83. Carnosine er velegnet over hele det træningsinducerede intramuskulære pH-transitområde. Carnosin i utrænede populationer kan neutralisere 2,4 til 10,1 mmol H+.kg-1 tørmassemuskel, når den intramuskulære pH falder, hvilket tilføjer mindst 7 % til 10 % til den samlede intramuskulære bufferkapacitet. Det er også blevet hævdet, at carnosin i kombination med anserine kan bidrage med så meget som 40 % til bufferkapaciteten mellem pH-områder på 6,5 til 7,5. β-alanin er blevet foreslået som den hastighedsbegrænsende faktor for muskelcarnosinsyntese gennem indtagelse af β-alanin i kosten (kød, fisk og fjerkræ) eller via kortsigtet tilskud, hvilket viser signifikante stigninger i muskelcarnosinkoncentrationer. Stigninger i carnosinkoncentrationer mellem 40 % og 80 % er blevet vist, afhængig af dosis (mellem 3,2 og 6,4 g·d-1) og varigheden af ​​administrationen (mellem 4 og 10 uger). Forøgende β-alanin-koncentrationer forbedrer derfor carnosinsyntesen med muskelfibrene og forbedrer den intramuskulære bufferkapacitet. Træningspræstations- og kapacitetsmålinger, der tidligere var begrænset af akkumulering af H+, er blevet påvist signifikante forbedringer gennem tilskud med β-alanin.

Forskning, der allerede er udført ved Nottingham Trent University og godkendt af denne etiske rådgivende komité, har ikke vist nogen signifikant effekt af β-alanin-tilskud på neuromuskulær ydeevne hos raske, aktive mænd. Denne forskning blev dog udført med veludhvilede deltagere uden forudgående træning eller træthed af den vurderede muskel; derfor var der ingen akkumulering af H+ påvist i musklen. Disse tidligere undersøgelser overvejer derfor, hvordan β-alanintilskud ændrer ydeevnen, når intramuskulær buffering ikke er blevet ændret (i starten af ​​træningen), hvorimod den foreslåede undersøgelse vil undersøge effekten af ​​β-alanintilskud på ydeevnen, når den intramuskulære pH allerede er blevet ændret. udfordret (på grund af udmattende træning). Det antages, at tilskud af β-alanin over 4 uger med fordel vil ændre muskelfibrenes kontraktile og kraftmæssige egenskaber i musklerne i underekstremiteterne, hvilket forbedrer den fysiske ydeevne, når musklen allerede er træt.

Projektets mål:

For at undersøge virkningerne af 4 ugers β-alanintilskud på knæekstensorens kontraktile og kraftegenskaber, præ- og postinduceret muskelspecifik træthed hos 18-30-årige mænd.