Suplementação de β-alanina nas propriedades contráteis e de força do extensor do joelho

A carnosina (β-alanil-L-histidina) é um dipeptídeo de ocorrência natural formado pela ligação de histidina e β-alanina em uma reação catalisada pela carnosina sintase. Um papel da carnosina no sistema humano é como um tampão de pH intracelular devido ao seu pKa de 6,83. A carnosina é adequada para todo o intervalo de trânsito de pH intramuscular induzido por exercício. A carnosina em populações não treinadas pode neutralizar 2,4 a 10,1mmol H+.kg-1 de massa seca muscular à medida que o pH intramuscular diminui, adicionando pelo menos 7% a 10% à capacidade tampão intramuscular total. Também foi argumentado que a carnosina em combinação com a anserina pode contribuir em até 40% para a capacidade tampão entre as faixas de pH de 6,5 a 7,5. A β-alanina tem sido sugerida como o fator limitante da taxa de síntese de carnosina muscular, através da ingestão de β-alanina na dieta (carne, peixe e aves) ou via suplementação de curto prazo, demonstrando aumentos significativos nas concentrações de carnosina muscular. Foram demonstrados aumentos nas concentrações de carnosina entre 40% e 80%, dependendo da dose (entre 3,2 e 6,4 g·d-1) e duração da administração (entre 4 e 10 semanas). Aumentar as concentrações de β-alanina, portanto, aumenta a síntese de carnosina com as fibras musculares e melhora a capacidade de tamponamento intramuscular. O desempenho do exercício e as medições de capacidade que anteriormente eram limitadas pelo acúmulo de H+ demonstraram melhorias significativas por meio da suplementação com β-alanina.

Pesquisas já realizadas na Nottingham Trent University e aprovadas por este comitê consultivo ético não demonstraram efeito significativo da suplementação de β-alanina no desempenho neuromuscular em homens saudáveis ​​e ativos. No entanto, esta pesquisa foi realizada com participantes bem descansados, sem nenhum exercício prévio ou fadiga do músculo avaliado; portanto, não houve acúmulo de H+ demonstrado dentro do músculo. Essas investigações anteriores estão, portanto, contemplando como a suplementação de β-alanina altera o desempenho quando o tamponamento intramuscular não foi alterado (no início do exercício), enquanto o estudo proposto examinará o efeito da suplementação de β-alanina no desempenho quando o pH intramuscular já foi desafiado (devido ao exercício fatigante). Supõe-se que a suplementação de β-alanina durante 4 semanas irá alterar beneficamente as propriedades contráteis e de força das fibras musculares nos músculos dos membros inferiores, melhorando o desempenho físico quando o músculo já está fatigado.

Objetivos do projeto:

Examinar os efeitos da suplementação de β-alanina por 4 semanas nas propriedades contráteis e de força do extensor do joelho, pré e pós fadiga muscular específica induzida em homens de 18 a 30 anos.