캠퍼스 카페테리아의 FOP 영양 라벨
캠퍼스 카페테리아에서 포장 전면 영양 라벨이 구매의 영양 품질에 미치는 영향
연구 개요
상세 설명
패키지 전면 영양 표시의 도입은 소비자가 구매 시점에서 더 건강한 식품을 선택하는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다.
최근 프랑스 정부는 Nutri-Score를 팩 전면의 단일 영양 라벨로 선택했습니다.
Nutri-Score의 평가에 따르면 소비자가 보다 건강한 선택을 할 수 있도록 도와줍니다. 그러나 취약한 인구에 미치는 영향은 아직 테스트되지 않았습니다. 학생들은 제한된 자원과 건강에 해로운 음식 선택으로 인해 취약한 인구로 간주됩니다.
본 연구의 목적은 캠퍼스 카페테리아의 Nutri-Score 도입이 식품 구매의 영양적 품질에 미치는 영향을 조사하는 것입니다. 중재는 몇 달 동안 실시되며, 대학 연초에 포장 전면에 영양 표시가 없는 통제 기간이 있습니다.
구매에 대한 데이터는 영수증을 통해 정기적으로 수집되며 구매의 영양 품질은 개입 상황과 통제 상황 사이에서 시간 경과에 따라 평가됩니다.
연구 유형
등록 (실제)
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
연구 장소
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Nice, 프랑스
- CROUS Nice - Toulon
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 어린이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
연구 대상 성별
설명
포함 기준:
- 선택한 캠퍼스 카페테리아에서 음식 또는 음료를 구매하는 모든 과목
제외 기준:
- 없음 개별 데이터가 수집되지 않습니다. 구매 데이터만 수집(출납기 판매 데이터)
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 해당 없음
- 중재 모델: 단일 그룹 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 포장 전면 라벨 Nutri-Score
식품 라벨이 없는 통제 기간 이후 캠퍼스 카페테리아의 모든 음식과 음료에 Nutri-Score 포장 전면 영양 라벨 도입. 라벨의 구현에는 포스터와 전단지의 형태로 학생들을 대상으로 한 커뮤니케이션 캠페인이 수반됩니다. |
카페테리아에서 판매되는 모든 음식과 음료에 대한 선반 디스플레이 태그에 Nutri-Score 포장 전면 영양 라벨 도입
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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구매의 전반적인 영양 품질
기간: 15일마다 최대 6개월
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Food Standard Agency 영양소 프로파일링 시스템을 사용하여 평가된 구매의 전반적인 영양 품질
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15일마다 최대 6개월
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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구매 에너지 함량
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매 에너지량(kcal/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매한 포화지방 함량
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매한 포화지방 함량(g/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매당도
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매당도(g/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매 나트륨 함량
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매한 나트륨 함량(g/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매의 섬유 함량
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매한 섬유질 함량(g/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매 단백질 함량
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매한 단백질 함량(g/100g)
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15일마다 최대 6개월
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공동 작업자 및 조사자
연구 기록 날짜
연구 주요 날짜
연구 시작 (실제)
기본 완료 (실제)
연구 완료 (실제)
연구 등록 날짜
최초 제출
QC 기준을 충족하는 최초 제출
처음 게시됨 (실제)
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
마지막으로 확인됨
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- CROUS_NICE2C
개별 참가자 데이터(IPD) 계획
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약물 및 장치 정보, 연구 문서
미국 FDA 규제 의약품 연구
미국 FDA 규제 기기 제품 연구
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