Этикетка питания FOP в кафетерии кампуса
Влияние этикетки с указанием пищевой ценности на лицевой стороне упаковки на пищевые качества покупок в кафетерии кампуса
Обзор исследования
Статус
Условия
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Считается, что введение маркировки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки поможет потребителям сделать выбор в пользу более здоровой пищи в месте покупки.
Недавно французское правительство выбрало Nutri-Score в качестве единственной маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки.
Оценка Nutri-Score предполагает, что она помогает потребителям делать более здоровый выбор. Однако его воздействие на уязвимые группы населения еще не проверено. Студенты считаются уязвимым населением из-за их ограниченных ресурсов и их выбора нездоровой пищи.
Целью настоящего исследования является изучение влияния введения Nutri-Score в столовых университетского городка на питательное качество покупок продуктов питания. Вмешательство проводится в течение нескольких месяцев с контрольным периодом без маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки в начале учебного года.
Данные о покупках регулярно собираются посредством квитанций, а пищевая ценность покупок оценивается с течением времени между ситуацией вмешательства и ситуацией контроля.
Тип исследования
Регистрация (Действительный)
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
Места учебы
-
-
-
Nice, Франция
- CROUS Nice - Toulon
-
-
Критерии участия
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
- Ребенок
- Взрослый
- Пожилой взрослый
Принимает здоровых добровольцев
Полы, имеющие право на обучение
Описание
Критерии включения:
- Все субъекты, покупающие продукты или напитки в выбранной столовой кампуса
Критерий исключения:
- Нет Индивидуальные данные не собираются. Собираются только данные о покупках (кассовые данные о продажах)
Учебный план
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Другой
- Распределение: Н/Д
- Интервенционная модель: Одногрупповое задание
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Маркировка на лицевой стороне упаковки Nutri-Score
Внедрение этикетки с указанием пищевой ценности Nutri-Score на каждой еде и напитке в столовой кампуса после контрольного периода без маркировки пищевых продуктов. Внедрение лейбла сопровождается коммуникационной кампанией по отношению к учащимся в виде плакатов и листовок. |
Внедрение этикетки Nutri-Score на лицевой стороне упаковки на бирках для отображения на полках для каждого продукта питания и напитка, продаваемых в столовой.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Общая пищевая ценность покупок
Временное ограничение: Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
Общее питательное качество покупок, оцененное с использованием системы профилирования питательных веществ Агентства пищевых стандартов.
|
Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Энергосодержание покупок
Временное ограничение: Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
Энергетическая ценность продуктов (ккал/100г)
|
Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
|
Содержание насыщенных жиров в покупках
Временное ограничение: Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
Содержание насыщенных жиров в закупках (г/100г)
|
Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
|
Содержание сахара в покупках
Временное ограничение: Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
Сахаристость закупок (г/100г)
|
Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
|
Содержание натрия в покупках
Временное ограничение: Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
Содержание натрия в закупках (г/100г)
|
Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
|
Содержание клетчатки в покупках
Временное ограничение: Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
Содержание клетчатки в покупках (г/100г)
|
Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
|
Содержание белка в покупках
Временное ограничение: Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
Содержание белка в закупках (г/100г)
|
Каждые 15 дней, до 6 месяцев
|
Соавторы и исследователи
Спонсор
Даты записи исследования
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
Первичное завершение (Действительный)
Завершение исследования (Действительный)
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
Первый опубликованный (Действительный)
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
Последняя проверка
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Другие идентификационные номера исследования
- CROUS_NICE2C
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .