Étiquette nutritionnelle FOP dans la cafétéria du campus
Impact d'une étiquette nutritionnelle sur le devant de l'emballage sur la qualité nutritionnelle des achats dans la cafétéria du campus
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
L'introduction de l'étiquetage nutritionnel sur le devant de l'emballage est censée aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains au point de vente.
Récemment, le gouvernement français a choisi le Nutri-Score comme étiquette nutritionnelle unique sur la face avant de l'emballage.
Les évaluations du Nutri-Score suggèrent qu'il aide les consommateurs à faire des choix plus sains. Cependant, son impact sur les populations vulnérables n'a pas encore été testé. Les étudiants sont considérés comme une population vulnérable en raison de leurs ressources limitées et de leurs choix alimentaires malsains.
L'objectif de la présente étude est d'étudier l'impact de l'introduction du Nutri-Score dans les cafétérias des campus sur la qualité nutritionnelle des achats alimentaires. L'intervention se déroule sur plusieurs mois, avec une période de contrôle sans étiquetage nutritionnel sur le devant de l'emballage en début d'année universitaire.
Les données sur les achats sont collectées régulièrement à travers les reçus, et la qualité nutritionnelle des achats est évaluée dans le temps entre la situation d'intervention et la situation de contrôle.
Type d'étude
Inscription (Réel)
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Lieux d'étude
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Nice, France
- CROUS Nice - Toulon
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Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Enfant
- Adulte
- Adulte plus âgé
Accepte les volontaires sains
Sexes éligibles pour l'étude
La description
Critère d'intégration:
- Tous les sujets achetant des aliments ou des boissons dans la cafétéria sélectionnée du campus
Critère d'exclusion:
- Aucune Aucune donnée individuelle n'est collectée. Seules les données d'achats sont collectées (données de ventes en caisse)
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Autre
- Répartition: N / A
- Modèle interventionnel: Affectation à un seul groupe
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Etiquetage frontal Nutri-Score
Introduction de l'étiquette nutritionnelle Nutri-Score sur le devant de l'emballage de tous les aliments et boissons de la cafétéria du campus après une période de contrôle sans étiquetage alimentaire. La mise en place du label s'accompagne d'une campagne de communication auprès des étudiants sous forme d'affiches et de dépliants. |
Introduction de l'étiquette nutritionnelle Nutri-Score sur le devant de l'emballage sur les étiquettes d'affichage des étagères pour chaque aliment et boisson vendus dans la cafétéria
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Qualité nutritionnelle globale des achats
Délai: Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Qualité nutritionnelle globale des achats évaluée à l'aide du système de profilage nutritionnel de la Food Standard Agency
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Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Contenu énergétique des achats
Délai: Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Contenu énergétique des achats (kcal/100g)
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Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en graisses saturées des achats
Délai: Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en graisses saturées des achats (g/100g)
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Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en sucre des achats
Délai: Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en sucre des achats (g/100g)
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Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en sodium des achats
Délai: Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en sodium des achats (g/100g)
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Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en fibres des achats
Délai: Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en fibres des achats (g/100g)
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Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en protéines des achats
Délai: Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Teneur en protéines des achats (g/100g)
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Tous les 15 jours, jusqu'à 6 mois
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Réel)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- CROUS_NICE2C
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
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