Etykieta wartości odżywczej FOP w stołówce kampusu
Wpływ etykiety żywieniowej z przodu opakowania na jakość odżywczą zakupów w stołówce kampusowej
Przegląd badań
Status
Warunki
Interwencja / Leczenie
Szczegółowy opis
Uważa się, że wprowadzenie etykiet wartości odżywczej z przodu opakowania pomoże konsumentom w dokonywaniu zdrowszych wyborów żywieniowych w miejscu zakupu.
Niedawno francuski rząd wybrał Nutri-Score jako pojedynczą etykietę wartości odżywczej z przodu opakowania.
Oceny Nutri-Score sugerują, że pomaga konsumentom w dokonywaniu zdrowszych wyborów. Jednak jego wpływ na wrażliwe populacje nie został jeszcze przetestowany. Studenci są uważani za wrażliwą populację ze względu na ich ograniczone zasoby i niezdrowe wybory żywieniowe.
Celem niniejszego badania jest zbadanie wpływu wprowadzenia Nutri-Score w stołówkach kampusowych na jakość odżywczą kupowanej żywności. Interwencja prowadzona jest przez kilka miesięcy, z okresem kontrolnym bez podawania wartości odżywczej z przodu opakowania na początku roku akademickiego.
Dane dotyczące zakupów są gromadzone regularnie za pomocą paragonów, a jakość odżywcza zakupów jest oceniana w czasie między sytuacją interwencyjną a sytuacją kontrolną.
Typ studiów
Zapisy (Rzeczywisty)
Faza
- Nie dotyczy
Kontakty i lokalizacje
Lokalizacje studiów
-
-
-
Nice, Francja
- CROUS Nice - Toulon
-
-
Kryteria uczestnictwa
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
- Dziecko
- Dorosły
- Starszy dorosły
Akceptuje zdrowych ochotników
Płeć kwalifikująca się do nauki
Opis
Kryteria przyjęcia:
- Wszyscy badani kupują żywność lub napoje w wybranej stołówce kampusu
Kryteria wyłączenia:
- Brak Nie są gromadzone żadne indywidualne dane. Zbierane są tylko dane o zakupach (dane o sprzedaży z kasy fiskalnej)
Plan studiów
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Inny
- Przydział: Nie dotyczy
- Model interwencyjny: Zadanie dla jednej grupy
- Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)
Broń i interwencje
Grupa uczestników / Arm |
Interwencja / Leczenie |
|---|---|
|
Eksperymentalny: Etykieta z przodu opakowania Nutri-Score
Wprowadzenie etykiety żywieniowej Nutri-Score z przodu opakowania na każdej żywności i napoju w stołówce kampusu po okresie kontrolnym bez etykietowania żywności. Wdrażaniu znaku towarzyszy akcja komunikacyjna skierowana do uczniów w formie plakatów i ulotek. |
Wprowadzenie etykiety żywieniowej Nutri-Score z przodu opakowania na etykietach ekspozycyjnych dla każdej żywności i napojów sprzedawanych w stołówce
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Ogólna jakość odżywcza zakupów
Ramy czasowe: Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
Ogólna jakość odżywcza zakupów oceniana za pomocą systemu profilowania składników odżywczych Food Standard Agency
|
Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
Miary wyników drugorzędnych
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Wartość energetyczna zakupów
Ramy czasowe: Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
Wartość energetyczna zakupów (kcal/100g)
|
Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
|
Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych w zakupach
Ramy czasowe: Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
Zawartość tłuszczów nasyconych w zakupach (g/100g)
|
Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
|
Zawartość cukru w zakupach
Ramy czasowe: Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
Zawartość cukru w zakupach (g/100g)
|
Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
|
Zawartość sodu w zakupach
Ramy czasowe: Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
Zawartość sodu w zakupach (g/100g)
|
Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
|
Zawartość błonnika w zakupach
Ramy czasowe: Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
Zawartość błonnika w zakupach (g/100g)
|
Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
|
Zawartość białka w zakupach
Ramy czasowe: Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
Zawartość białka w zakupach (g/100g)
|
Co 15 dni, do 6 miesięcy
|
Współpracownicy i badacze
Sponsor
Daty zapisu na studia
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)
Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)
Ukończenie studiów (Rzeczywisty)
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
Ostatnia weryfikacja
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Inne numery identyfikacyjne badania
- CROUS_NICE2C
Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)
Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?
Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze
Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA
Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .