암 환자의 지중해식 식단에 대한 개별 식품 선호도 (MyPrefMed)

실험적: 실험용 무기

다른: 자기 설문지

포함 시 작성해야 하는 자가 작성 설문지는 포함 방문 중에 태블릿으로 환자에게 제시되며 당일 병원에서 Compusense 소프트웨어를 사용하여 작성됩니다. 치료 9주차에는 온라인 자가설문지와 관능검사도 센터 내 지정된 장소에서 소그룹으로 Compusense 소프트웨어를 이용해 진행된다.

다른 이름들:

• 감각 테스트

다른: 자기 설문지

MediLite 설문지는 과일, 채소, 곡물, 육류 및 육류 제품, 유제품, 알코올, 올리브 오일의 일일 섭취량과 콩과 식물 및 생선의 주간 섭취량을 평가하는 9개 항목으로 구성됩니다.

다른 이름들:

• MediLite 준수 점수

다른: 자기 설문지

CITAS는 5점 리커트 척도로 평가된 18개 항목으로 구성된 자가 관리 설문지이며 3가지 차원으로 나뉩니다: 1) 미각 지각의 양적 변화(저미증 및 노화), 2) 미각 지각의 질적 변화(이질감, 불쾌감) ), 3) 영양 관련 문제(뜨거운 음식이나 지방이 많은 음식을 먹기 어려움).

CITAS는 1~5 범위의 리커트 척도(1 = 장애 없음 또는 장애 없음, 5 = 최대 어려움 또는 장애)를 사용하여 미각 장애의 4가지 차원, 즉 미각 강도, 불편함, 환상감각 및 감각 이상증을 평가합니다. 전반적인 맛의 변화.

Kano 및 Kanda(2013)의 원본 버전의 경우 Drareni 등의 수정된 CITAS 버전에서 냄새 변화를 평가하는 5개 항목이 있습니다. 본 연구에는 2021년이 추가될 예정입니다.

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• 화학요법으로 인한 미각 변화 CITAS

다른: 자기 설문지

식품 신생 공포증은 Pliner & Hobden(1992)이 개발한 FNS(Food Neophobia Scale)를 사용하여 평가됩니다. FNS는 1 = "매우 동의하지 않음"에서 7 = "매우 동의함"까지의 7점 동의 척도로 평가된 10개의 진술로 구성됩니다. 개별 FNS 점수는 신오성 항목을 반전시킨 후 10개의 진술에 부여된 등급의 합으로 계산됩니다. 따라서 점수는 이론적으로 10에서 70 사이이며, 점수가 높을수록 식품 신생 공포증 수준이 더 높다는 것을 의미합니다.

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• FNS -Food Neophobia 척도

다른: 자기 설문지

암환자의 음식과 관련된 삶의 질은 4점 척도(전혀 없음, 거의 없음, 거의 항상, 항상)의 46개 항목으로 구성되어 있다. 설문지는 요리, 식사 및 유쾌함, 먹고 마시기, 식사 후 등 다양한 하위 영역으로 나누어져 있습니다.

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• 암 환자의 식품 관련 삶의 질

다른: 자기 설문지

개별 기본 혐오감은 DS-SF(Disgust Sensitivity-Short Form) 설문지를 사용하여 평가됩니다. 이 설문지는 오염과 혐오감을 기반으로 동물에 대한 혐오감을 측정하기 위한 혐오 척도의 단축 버전입니다(Haidt, 2004; Haidt et al., 1994; Inbar, Pizarro, and Bloom, 2009; Olatunji et al., 2007) ). 이번 조치는 2개 부분으로 나누어진 8개 항목으로 구성된다. 첫 번째 부분에서 진술은 1(나에 대해 전혀 동의하지 않음-매우 거짓)에서 5(완전히 동의함-나에 대해 매우 사실)까지 등급을 매겼습니다. 두 번째 부분에서는 추가 설명을 1(전혀 역겹지 않음)부터 5(매우 역겹다)까지 평가했습니다. 총 혐오감도 점수는 두 항목을 반대로 한 후 점수를 합산하여 구하며 범위는 8~40입니다.

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• 혐오감에 대한 민감성

다른: 자기 설문지

보상 및 처벌 민감도의 짧은 버전에서 보상 민감도의 하위 척도가 선택되었습니다(17개 항목). 각 항목은 1점(전혀 아니다)부터 4점(완전히 그렇다)까지의 4점 리커트 척도로 평가된다.

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• 보상 설문지에 대한 짧은 버전의 민감도

다른: 자기 설문지

EmoPrefMed 설문지는 선택된 지중해식 다이어트(RM) 제품에 대한 감상 선언과 감정적 반응, 그리고 화학 요법 전후의 감상 변화를 측정하기 위해 개발되었습니다.

일련의 RM 식품(설문지 부록에 나열됨)의 수용성 평가는 최소 1 = "전혀 마음에 들지 않음"에서 최대 9까지의 9점 쾌락 척도를 사용하여 평가됩니다. = "나는 그것을 아주 좋아한다"(Peryam & Pilgrim, 1957).

감정은 낮음, 중간, 높음 각성 수준(나에게 기쁨을 가져다준다, 나에게 흥미를 준다, 나를 편안하게 한다, 그것은 나를 짜증나게 한다, 그것은 나를 무관심하게 만든다, 그것은 나를 슬프게 한다, 그것은 단조롭다, 그것은 나를 역겹게 한다). 환자는 식품을 설명하는 데 적절하다고 생각되는 모든 감정을 선택하라는 요청을 받습니다.

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• 설문지 EmoPrefMed (선택된 MD 제품에 대한 호감도 설문지 및 감정 프로파일링)

다른: 자기 설문지

음식 관련 태도는 Roininen et al.이 제안한 HTAS(Health and Taste Attitude Scale)를 사용하여 측정합니다. (1999)는 식품의 인지된 건강 및 맛 측면에 초점을 맞춘 6개의 하위 척도로 구성되어 있습니다. 본 연구에서 선택된 두 가지 척도는 건강에 대한 일반적인 관심(8개 항목, 건강한 식습관에 대한 전반적인 관심을 측정)과 보상으로서의 음식 사용(6개 항목, 보상으로 음식을 사용하는 태도를 측정)입니다. 각 하위 척도는 긍정적 및 부정적으로 표현된 동일한 수의 진술로 구성됩니다(Roininen et al., 1999). 모든 항목은 "매우 동의하지 않음"부터 "매우 동의함"까지 7점 범주 척도로 평가되었습니다. Roininen et al.이 제안한대로. (1999)에서는 최종 점수 계산을 위해 부정적인 진술을 뒤집어 기록했습니다.

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• 건강과 미각 태도 척도

다른: 자기 설문지

PROP(6-n-프로필-2-티오우라실)에 대한 반응은 0.5477g/L의 PROP를 용해시키는 3.2mM PROP 농도의 탈이온수 용액에 미리 담근 직경 1.5cm의 종이 디스크를 사용하여 측정됩니다. 각 종이 디스크에는 약 0.280mg의 PROP가 포함되어 있습니다. 참가자는 종이 디스크를 혀 끝에 20초 동안 올려놓은 다음 이를 제거하고 LMS(Labeled Magnitude Scale)에서 인지된 쓴맛 강도를 평가하도록 요청받습니다.

LMS 척도는 감각이 없는 위치(0)에 레이블이 있는 100개 단위의 수직선으로 구성됩니다. 거의 감지되지 않음, 1.4; 약함, 6; 보통, 17; 강함, 34.7; 매우 강함, 52.5; 상상할 수 있는 가장 강한 감각은 100입니다. 숫자 라벨은 저울에 보고되지 않습니다. 참가자들은 "상상할 수 있는 가장 강한 감각"을 미각 영역에서 상상할 수 있는 가장 강렬한 감각으로 생각하도록 지시받습니다. 더 자세한 설명이 필요한 경우 참가자는 척도 사용에 대해 질문하도록 권장됩니다.

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• 맛 테스트

다른: 자기 설문지

냄새(민트, 아니스, 바나나, 소나무, 마늘, 계피, 레몬)는 촘촘하게 포장된 마이크로캡슐(아미노플라스트 유형, 직경: 4~8μm)에 갇혀 있습니다. 마이크로캡슐 기반 잉크는 판지 종이(SILK-250g, 크기: 11cm × 21cm)에 인쇄됩니다. 각 냄새 물질은 정의된 영역(직경 2cm)에 인쇄되어 있습니다. 인쇄된 마이크로캡슐을 문지르기만 하면 냄새가 제거됩니다(스크래치 앤 냄새 방법). 환자에게 일회용 샘플을 제공하고 냄새를 식별하고 시각적 아날로그 척도로 인지된 강도, 인지된 자극 및 자극을 평가하도록 요청합니다. 각 냄새에 대한 감사.

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• 후각검사

다른: 자기 설문지

단맛, 신맛, 신선도의 변화에 ​​대한 반응을 조사하기 위해 두 가지 모델 식품이 개발되었습니다. 첫 번째 범위는 서로 다른 농도의 민트 시럽(0, 15, 60, 240g/kg)을 함유한 4가지 샘플로 구성된 애플민트 주스로 구성됩니다. 두 번째 범위는 서로 다른 양의 구연산과 포도당과당 시럽(포도당과당 시럽: 0, 50, 100, 200g/kg; 구연산: 8, 6, 4, 4)을 함유한 4개의 샘플로 구성된 병아리콩 무스입니다. g/kg). 참가자는 Labeled Affective Magnitude Scale을 사용하여 샘플을 평가하도록 요청받습니다. LAM 척도와 관련하여 피험자들은 "내가 상상할 수 있는 최고"와 "내가 상상할 수 있는 최악"의 감상의 극한을 고려하도록 지시받습니다. 잠시 휴식을 취한 후 샘플을 다시 맛보고 '검출할 수 없음'부터 '상상할 수 있는 가장 강한 것'까지 Labeled Magnitude Scale에서 단맛, 신맛, 사과 향, 민트 향 및 신선도의 강도를 평가하도록 요청합니다.

다른 이름들:

• 지중해식 식단의 식품 평가를 위한 테스트

감각 변화의 역할

연구의 주요 결과 척도는 포함 시점의 T0과 치료 9±2주 후 T1 사이의 지중해식 식단에 대한 순응도 점수의 감소입니다. T0과 T1 사이의 점수 감소 차이는 감각 변화를 보고한 대상과 그렇지 않은 대상의 두 그룹(T1에서 구성됨)에 대해 비교됩니다. 감각 변화의 총점은 CiTAS 설문지 - 화학요법으로 인한 미각 변화(Kano & Kanda, 2013)를 기반으로 계산됩니다. 1.5의 역치는 미각 또는 후각 변화를 보고한 환자(≥1.5)와 이를 보고하지 않은 환자(<1.5)를 구별하는 데 사용됩니다. Di Meglio et al. (2022).

분석은 감각 변화가 있는 환자와 없는 환자를 대상으로 치료 9주 전과 후의 MediLite 점수를 비교하는 방식으로 진행된다(역치 1.5 CITAS 점수).

맛 인식

맛 지각(쓴맛이 나는 화합물인 PROP에 대한 반응)을 조사합니다. LMS(Labeled Magnitude Scale)를 사용하여 PROP(프로필티오우라실, 쓴맛이 나는 화합물)에 대한 개별 반응 점수

후각 지각

후각 지각을 조사합니다(7가지 냄새 냄새 맡기 및 긁기). 후각 테스트를 사용한 냄새에 대한 개별 반응 점수.

지중해식을 좋아함

지중해식 제품에 대한 선호도 사이의 관계를 탐색합니다. LAM(Labeled Affective Magnitude Scale)을 사용한 개별 음식 감상 점수(후무스 4가지 변형 및 애플민트 주스 4가지 변형).

지중해형에 대한 인지된 감각의 강도

LMS(Labeled Magnitude Scale)를 사용하여 음식 감각의 강도(후무스의 4가지 변형 및 애플민트 주스의 ​​4가지 변형)에 대한 인식에 대한 개별 점수입니다.

음식 신생 공포증

치료 중인 암환자를 대상으로 'Food Neophobia Scale(FNS)'을 통해 FNS(Food Neophobia Scale)를 조사합니다.

식생활의 삶의 질

치료를 받는 암 환자의 식이 삶의 질(QVA 점수) 조사

건강과 음식 태도와의 관계

건강(일반적인 건강 관심 - HTAS) 및 음식(보상으로서의 음식 - HTAS)과의 관계 조사

보상에 대한 민감성

보상에 대한 민감도 조사(SPSRQ)

혐오감에 대한 민감성

혐오감에 대한 민감도 조사(DS-SF)

좋아하는 것과 감정이 있는 지중해 음식

Tje EmoPrefMEd 설문지를 이용하여 음식 선호도(9개 쾌락점 척도)와 감정(CATA 감정)을 조사합니다.