Individuelle madpræferencer for middelhavsdiæten hos kræftpatienter (MyPrefMed)

Dette er et eksplorativt studie, der har til formål at karakterisere overholdelse af middelhavsdiæten blandt patienter i behandling for kræft i forhold til sensoriske ændringer, der opstår under behandlingen.

Den primære styrke ved dette projekt ligger i overvejelsen af ​​en lang række variabler, som videnskabelig litteratur har vist at spille en væsentlig rolle i patienters kostadfærd. Projektets multidisciplinære tilgang, som tager højde for både sanseopfattelse og psykologiske dimensioner, kan berige den videnskabelige viden om emnet, hvilket muliggør en bedre forståelse af kostadfærden hos kræftpatienter i behandling.

En af projektets vigtigste styrker er, at smags- og lugtreaktivitet vil blive testet ved hjælp af en kombineret tilgang, der inkluderer evaluering af respons på PROP (Propylthiouracil - en bitter forbindelse), udvalgte aromaer og lugte, respons på modelfødevarer, der tilhører Middelhavet kost, hvor intensiteten af ​​udvalgte sensoriske egenskaber forventes at blive påvirket af kemoterapi (f.eks. sødme og friskhed).

Hidtil har ingen undersøgelse undersøgt overholdelse af middelhavsdiæten hos en så bred vifte af patienter. Valget af en middelhavskostramme er baseret på evidens, der definerer denne type diæt som en sundhedsfremmer, der forbedrer sundheden og forebygger sygdomme og sundhedskomplikationer. Middelhavsdiæten inkluderer den fødevarevariant, der findes i den specifikke region, der er valgt til undersøgelsen, hvilket sikrer variation og tilgængelighed af lokale produkter. Udvælgelsen af ​​Antoine Lacassagne-centret i Nice er baseret på behovet for at studere kostpræferencerne hos en middelhavsbefolkning, der er fortrolig med middelhavsdiætprodukter.

Dette projekt kunne tjene som grundlag for et diætudviklingsaspekt, hvor fødevarer tilpasset kræftpatienter vil blive skabt og testet for at afbøde problemer med underernæring.

Forventede fordele Ved at tage fat på det videnskabelige spørgsmål vedrørende indvirkningen af ​​sensoriske og psykologiske variabler på overholdelse af middelhavsdiæten og kostadfærd hos kræftpatienter, der gennemgår behandling, vil det hjælpe med at identificere individuelle variabler, der skal overvejes for at hjælpe patienter med at antage sundhedsfremmende adfærd og reducere fejlernæring.

Forventede risici Forskningsprojektet involverer ikke manøvrer eller implementering af andre behandlingsprocedurer end dem, patienterne ville blive udsat for, hvis de ikke deltog i undersøgelsen. Denne forskning involverer ingen specifikke risici, bortset fra mulige risici for allergier eller fødevareintolerancer relateret til den sensoriske testsession. De anvendte kostmodeller omfatter kun fødevareingredienser, der normalt er tilgængelige på markeder.

For at teste smagsfølsomhedsindekset vil responsen på propylthiouracil (PROP) blive evalueret ved hjælp af papirskiver, der tidligere er gennemblødt i en opløsning bestående af vand og PROP ifølge metoden ifølge Zhao et al. (2003). Denne procedure er blevet brugt sikkert til børn såvel som i adskillige undersøgelser (inklusive patienter, der gennemgår kemoterapi), godkendt af etiske komiteer i flere institutter fra forskellige lande.

Videnskabelig effekt Projektet vil give information om de variabler, der påvirker kostadfærden hos patienter, der gennemgår kemoterapi. Denne viden vil være nyttig til at udvikle principper, der bidrager til at reducere fejlernæringsrater hos onkologiske patienter.

Metode Dette er et eksplorativt studie, der har til formål at karakterisere overholdelse af middelhavsdiæten blandt patienter med kræft under behandling, som kan opleve ændringer i deres forhold til mad samt deres diætadfærd. Overholdelse af middelhavsdiæten vil blive undersøgt hos cancerpatienter ved T0 (før behandlingsstart) og ved T1 (efter 9 ugers behandling). Der vil blive foretaget en sammenligning mellem patienter uden sensoriske ændringer og patienter med smags- og/eller lugtændringer ved T1. De psykologiske og sensoriske variabler, der påvirker kostadfærd, vil også blive målt og korreleret med overholdelse af middelhavsdiæten og tilstedeværelsen eller fraværet af sensoriske ændringer.