Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

The Effect of Food Hedonics on Appetite Hormones Levels

26 november 2015 bijgewerkt door: Ammar Olabi, American University of Beirut Medical Center

Effect of Food Acceptability on Appetite Hormones' Response in Normal Weight Male Subjects

30-40 healthy male subjects with a BMI between 18.5 and 24.9 kg/m2 will be tested for food preferences using a questionnaire with 141 different foods. Accordingly, a high acceptability/palatability food will be selected (average score of ≥ 7 on the 9-point hedonic scale). Two versions of the selected high palatability food will be devised by modifying it to yield the original high and the modified low acceptability versions. The two versions will differ only in palatability and will be equicaloric. Subjects who agree on the acceptability of the two versions of the food (11 subjects) will consume, at fasting, the two versions of the food in a cross over design over two sessions. Each session will include an acceptability test, using the 9-point hedonic scale, on three instances: after sampling a spoonful, eating the whole portion and after 240 min. The quantity consumed on each session will constitute 30% of the subject's resting energy expenditure. Moreover, fasting and postprandial hunger ratings and blood samples will be collected at time 0 and after 15, 30, 60, 120, 180 and 240 min of the food/meal's ingestion. The visual analogue scale will be used for huger ratings.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

11

Fase

  • Niet toepasbaar

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar tot 50 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Mannelijk

Beschrijving

Inclusion Criteria:

  • Gender: Male
  • Age: 18-50 years
  • Body Mass Index (BMI): 18.5-24.9 kg/m2
  • Stable body weight for at least three months before the study with absence of any form of dieting, food restriction or other abnormal eating behaviors (to minimize effect of weight change on ghrelin status)

Exclusion Criteria:

  • Smoking
  • Substance abuse such as alcohol or drugs
  • Medical or psychological illness
  • Use of medications
  • Previous gastrointestinal surgery
  • History of weight fluctuation (weight loss of greater than 5% within the past 3 months)

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Fundamentele wetenschap
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Enkel

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Experimenteel: High acceptability meal
A custard recipe was used as the high acceptability meal
Ander: High acceptability meal
Experimenteel: Low acceptability meal
The regular custard recipe was reformulated to yield a low acceptability version
Ander: Low Acceptability Meal

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Tijdsspanne
Food acceptability score
Tijdsspanne: Two weeks
Two weeks
Ghrelin level
Tijdsspanne: Two weeks
Two weeks

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Tijdsspanne
Glucose level
Tijdsspanne: Two weeks
Two weeks
Appetite score on the visual analogue scale
Tijdsspanne: Two weeks
Two weeks
Insulin level
Tijdsspanne: 2 weeks
2 weeks

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

American University of Beirut Medical Center

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 januari 2014

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 juni 2015

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 juni 2015

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

25 november 2015

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

25 november 2015

Eerst geplaatst (Schatting)

26 november 2015

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Schatting)

30 november 2015

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

26 november 2015

Laatst geverifieerd

1 november 2015

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Andere studie-ID-nummers

  • NUT.AO.11

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Abonneren