Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

The Effect of Food Hedonics on Appetite Hormones Levels

26 listopada 2015 zaktualizowane przez: Ammar Olabi, American University of Beirut Medical Center

Effect of Food Acceptability on Appetite Hormones' Response in Normal Weight Male Subjects

30-40 healthy male subjects with a BMI between 18.5 and 24.9 kg/m2 will be tested for food preferences using a questionnaire with 141 different foods. Accordingly, a high acceptability/palatability food will be selected (average score of ≥ 7 on the 9-point hedonic scale). Two versions of the selected high palatability food will be devised by modifying it to yield the original high and the modified low acceptability versions. The two versions will differ only in palatability and will be equicaloric. Subjects who agree on the acceptability of the two versions of the food (11 subjects) will consume, at fasting, the two versions of the food in a cross over design over two sessions. Each session will include an acceptability test, using the 9-point hedonic scale, on three instances: after sampling a spoonful, eating the whole portion and after 240 min. The quantity consumed on each session will constitute 30% of the subject's resting energy expenditure. Moreover, fasting and postprandial hunger ratings and blood samples will be collected at time 0 and after 15, 30, 60, 120, 180 and 240 min of the food/meal's ingestion. The visual analogue scale will be used for huger ratings.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

11

Faza

  • Nie dotyczy

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 50 lat (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Męski

Opis

Inclusion Criteria:

  • Gender: Male
  • Age: 18-50 years
  • Body Mass Index (BMI): 18.5-24.9 kg/m2
  • Stable body weight for at least three months before the study with absence of any form of dieting, food restriction or other abnormal eating behaviors (to minimize effect of weight change on ghrelin status)

Exclusion Criteria:

  • Smoking
  • Substance abuse such as alcohol or drugs
  • Medical or psychological illness
  • Use of medications
  • Previous gastrointestinal surgery
  • History of weight fluctuation (weight loss of greater than 5% within the past 3 months)

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Podstawowa nauka
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Pojedynczy

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: High acceptability meal
A custard recipe was used as the high acceptability meal
Inny: High acceptability meal
Eksperymentalny: Low acceptability meal
The regular custard recipe was reformulated to yield a low acceptability version
Inny: Low Acceptability Meal

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Ramy czasowe
Food acceptability score
Ramy czasowe: Two weeks
Two weeks
Ghrelin level
Ramy czasowe: Two weeks
Two weeks

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Ramy czasowe
Glucose level
Ramy czasowe: Two weeks
Two weeks
Appetite score on the visual analogue scale
Ramy czasowe: Two weeks
Two weeks
Insulin level
Ramy czasowe: 2 weeks
2 weeks

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

American University of Beirut Medical Center

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów

1 stycznia 2014

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

1 czerwca 2015

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

1 czerwca 2015

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

25 listopada 2015

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

25 listopada 2015

Pierwszy wysłany (Oszacować)

26 listopada 2015

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Oszacować)

30 listopada 2015

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

26 listopada 2015

Ostatnia weryfikacja

1 listopada 2015

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • NUT.AO.11

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Subskrybuj