Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Factors Affecting Salt Intake in Young Adults

11 maart 2019 bijgewerkt door: St Mary's University College
High salt intake is one of the key risk factors for development of high blood pressure and one of the main contributors to cardiovascular disease (CVD) mortality. Despite the efforts to reduce the intake of salt in the UK, current intake still exceeds the recommended values. It is evident that better understanding of this behaviour is necessary to be able to design more effective CVD prevention strategies. This study aims to explore the determinants of salt intake with the focus on genetics, salt taste perception and salt knowledge.

Studie Overzicht

Toestand

Onbekend

Conditie

Gedetailleerde beschrijving

Hypertension is a major cause of cardiovascular disease (CVD) and overall mortality. High dietary salt intake is a major risk factor for hypertension estimated to be responsible for one in ten deaths from CVD events. Salt consumption worldwide and in the UK exceeds the recommendations. One of the main determinants of food intake, and potentially salt, is taste which may be genetically determined. Research exploring the associations between genetics, salt taste and salt intake is scarce. Better understanding of these associations would be of specific interest in younger populations as it has been shown that it is the young adults that have higher preference for salty taste and consequently salt intake. Therefore, the aim of this study is to explore the associations between genetics, salt taste perception and salt intake in young UK adults.

One hundred participants (18-35 years) will be recruited. Salt taste thresholds will be identified using the British Standards Institution sensory analysis method (BS ISO 3972:2011) and preference for salty taste by rating the pleasantness and bitterness of six tomato soups with differing salt concentrations. Salt intake will be measured using five step multiple pass 24-hour recall completed via online platform (Online surveys) for one day of the week and one weekend day. Participants will be genotyped for genetic variants in the SCNN1B and TRPV1 genes coding for ion channels expressed in taste cells.

Studietype

Observationeel

Inschrijving (Verwacht)

100

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar tot 35 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Bemonsteringsmethode

Kanssteekproef

Studie Bevolking

Hundred participants will be recruited based on their age and health status. In addition, this number is required to reach the adequate number of participants that has the genetic variation of interest (TRPV1 and SCNN1B genes).

Beschrijving

Inclusion Criteria:

- Males or females, aged 18-35 years and healthy.

Exclusion Criteria:

  • Current stage 1 or 2 hypertension
  • Current or recent (less than one month prior to screening visit) use of antihypertensive medications or medications that affect BP
  • Secondary hypertension
  • History of cardiovascular disease, including myocardial infarction, congestive heart failure, stroke, and peripheral arterial disease
  • Chronic kidney failure
  • Peptic ulcer disease requiring treatment during the previous two years
  • Currently pregnant women
  • Underweight (BMI<18.5 kg/m2) and obese (BMI>30 kg/m2)
  • Currently adhering to a low sodium diet
  • Any illness that permanently alters taste
  • Inability or unwillingness to participate or sign informed consent form
  • Food allergy

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
Salt intake
Tijdsspanne: 2 days observation
Dietary salt intake - two 24-hour recalls
2 days observation

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

St Mary's University College

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start (Verwacht)

15 maart 2019

Primaire voltooiing (Verwacht)

1 september 2019

Studie voltooiing (Verwacht)

1 september 2019

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

4 maart 2019

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

11 maart 2019

Eerst geplaatst (Werkelijk)

12 maart 2019

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Werkelijk)

12 maart 2019

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

11 maart 2019

Laatst geverifieerd

1 maart 2019

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Andere studie-ID-nummers

  • SMEC_2018-19_007

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

NEE

Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel

Nee

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct

Nee

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Abonneren