Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Dose Response Bioavailability of Coffee and Green Tea Antioxidants in Humans

4. juni 2014 oppdatert av: Nestlé
Coffee and green tea are 2 widely consumed beverages. Both contain polyphenol antioxidant compounds (chlorogenic acids for coffee and catechins for tea). The bioavailability of catechins is somewhat known and has been referenced in the literature. However, bioavailability data from tea infusion is non-existent, even though it reflects better how consumers drink this beverage. In addition, bioavailability of coffee chlorogenic acids is less understood and no dose response study has been reported so far in the literature. Thus, there is a great need to understand and reinforce our knowledge on the bioavailability of coffee and tea polyphenol compounds.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

23

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Sveits
      • Lausanne, Sveits, 1000
        • Nestlé Research Center

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

18 år til 65 år (Voksen, Eldre voksen)

Tar imot friske frivillige

Nei

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Beskrivelse

Inclusion Criteria:

  • 18 - 65 years, male and female
  • Healthy as determined by the medical questionnaire and the medical visit
  • Normal weight: BMI 18 - 25
  • Coffee drinkers with an average consumption of 2-5 cups per day
  • Having given informed consent

Exclusion Criteria:

  • Intestinal or metabolic diseases / disorders such as diabetic, renal, hepatic, hypertension, pancreatic or ulcer
  • Have had a gastrointestinal surgery, except appendicectomy
  • Difficulty to swallow
  • Have a regular consumption of medication
  • Have taken antibiotic therapy within the last 6 months
  • Alcohol consumption > 2 units a day
  • Smokers (more than 5 cigarettes per day)
  • Have given blood within the last 3 weeks
  • Volunteers who cannot be expected to comply with treatment
  • Currently participating or having participated in another clinical trial during the last 3 weeks

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Grunnvitenskap
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Enkelt

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: High dose coffee
High dose of polyphenols from soluble coffee
Annen: Coffee
Soluble coffee commercially available
Andre navn:
  • Soluble coffee
Eksperimentell: Medium dose coffee
Medium dose of polyphenols from soluble coffee
Annen: Coffee
Soluble coffee commercially available
Andre navn:
  • Soluble coffee
Eksperimentell: Low dose coffee
Low dose of polyphenols from soluble coffee
Annen: Coffee
Soluble coffee commercially available
Andre navn:
  • Soluble coffee
Eksperimentell: High dose green tea
High dose of green tea polyphenols from infusion
Annen: Green tea
Infusion (tea bags) from commercially available green tea
Eksperimentell: Medium dose green tea infusion
Medium dose of green polyphenols from infusion
Annen: Green tea
Infusion (tea bags) from commercially available green tea
Eksperimentell: Low dose green tea infusion
low dose of polyphenols from an infusion of green tea
Annen: Green tea
Infusion (tea bags) from commercially available green tea

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tidsramme
Compare plasma Area under the curve (AUC) of highest and lowest dose of coffee for chlorogenic and phenolic acid metabolites
Tidsramme: Measurements done over 24h after ingestion
Measurements done over 24h after ingestion

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tidsramme
Compare Area under the curve (AUC), Maximum plasma concentration (Cmax), Time to reach maximum plasma concentration (Tmax) and half-life (T1/2) of all three doses of coffee for chlorogenic and phenolic acid metabolites
Tidsramme: Measurements done over 12h after ingestion
Measurements done over 12h after ingestion
Compare AUC, Cmax, Tmax and T1/2 of all three doses of green tea for catechin metabolites
Tidsramme: Measurements done over 12h after ingestion
Measurements done over 12h after ingestion

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Nestlé

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Maurice Beaumont, M.D., Ph.D., Nestec

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart

1. september 2009

Primær fullføring (Faktiske)

1. februar 2010

Studiet fullført (Faktiske)

1. februar 2010

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

18. mars 2010

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

18. mars 2010

Først lagt ut (Anslag)

19. mars 2010

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Anslag)

5. juni 2014

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

4. juni 2014

Sist bekreftet

1. juni 2014

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Andre studie-ID-numre

  • 09.06.MET

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Sunn

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Senegal

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere