Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Dose Response Bioavailability of Coffee and Green Tea Antioxidants in Humans

4 июня 2014 г. обновлено: Nestlé
Coffee and green tea are 2 widely consumed beverages. Both contain polyphenol antioxidant compounds (chlorogenic acids for coffee and catechins for tea). The bioavailability of catechins is somewhat known and has been referenced in the literature. However, bioavailability data from tea infusion is non-existent, even though it reflects better how consumers drink this beverage. In addition, bioavailability of coffee chlorogenic acids is less understood and no dose response study has been reported so far in the literature. Thus, there is a great need to understand and reinforce our knowledge on the bioavailability of coffee and tea polyphenol compounds.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

23

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 18 лет до 65 лет (Взрослый, Пожилой взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Нет

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Inclusion Criteria:

  • 18 - 65 years, male and female
  • Healthy as determined by the medical questionnaire and the medical visit
  • Normal weight: BMI 18 - 25
  • Coffee drinkers with an average consumption of 2-5 cups per day
  • Having given informed consent

Exclusion Criteria:

  • Intestinal or metabolic diseases / disorders such as diabetic, renal, hepatic, hypertension, pancreatic or ulcer
  • Have had a gastrointestinal surgery, except appendicectomy
  • Difficulty to swallow
  • Have a regular consumption of medication
  • Have taken antibiotic therapy within the last 6 months
  • Alcohol consumption > 2 units a day
  • Smokers (more than 5 cigarettes per day)
  • Have given blood within the last 3 weeks
  • Volunteers who cannot be expected to comply with treatment
  • Currently participating or having participated in another clinical trial during the last 3 weeks

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Фундаментальная наука
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Назначение кроссовера
  • Маскировка: Одинокий

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: High dose coffee
High dose of polyphenols from soluble coffee
Другой: Coffee
Soluble coffee commercially available
Другие имена:
  • Soluble coffee
Экспериментальный: Medium dose coffee
Medium dose of polyphenols from soluble coffee
Другой: Coffee
Soluble coffee commercially available
Другие имена:
  • Soluble coffee
Экспериментальный: Low dose coffee
Low dose of polyphenols from soluble coffee
Другой: Coffee
Soluble coffee commercially available
Другие имена:
  • Soluble coffee
Экспериментальный: High dose green tea
High dose of green tea polyphenols from infusion
Другой: Green tea
Infusion (tea bags) from commercially available green tea
Экспериментальный: Medium dose green tea infusion
Medium dose of green polyphenols from infusion
Другой: Green tea
Infusion (tea bags) from commercially available green tea
Экспериментальный: Low dose green tea infusion
low dose of polyphenols from an infusion of green tea
Другой: Green tea
Infusion (tea bags) from commercially available green tea

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Временное ограничение
Compare plasma Area under the curve (AUC) of highest and lowest dose of coffee for chlorogenic and phenolic acid metabolites
Временное ограничение: Measurements done over 24h after ingestion
Measurements done over 24h after ingestion

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Временное ограничение
Compare Area under the curve (AUC), Maximum plasma concentration (Cmax), Time to reach maximum plasma concentration (Tmax) and half-life (T1/2) of all three doses of coffee for chlorogenic and phenolic acid metabolites
Временное ограничение: Measurements done over 12h after ingestion
Measurements done over 12h after ingestion
Compare AUC, Cmax, Tmax and T1/2 of all three doses of green tea for catechin metabolites
Временное ограничение: Measurements done over 12h after ingestion
Measurements done over 12h after ingestion

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Nestlé

Следователи

  • Главный следователь: Maurice Beaumont, M.D., Ph.D., Nestec

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

1 сентября 2009 г.

Первичное завершение (Действительный)

1 февраля 2010 г.

Завершение исследования (Действительный)

1 февраля 2010 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

18 марта 2010 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

18 марта 2010 г.

Первый опубликованный (Оценивать)

19 марта 2010 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Оценивать)

5 июня 2014 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

4 июня 2014 г.

Последняя проверка

1 июня 2014 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Другие идентификационные номера исследования

  • 09.06.MET

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования Здоровый

Клинические исследования Coffee

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in Kazakhstan

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться