Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Dose Response Bioavailability of Coffee and Green Tea Antioxidants in Humans

4 juni 2014 bijgewerkt door: Nestlé
Coffee and green tea are 2 widely consumed beverages. Both contain polyphenol antioxidant compounds (chlorogenic acids for coffee and catechins for tea). The bioavailability of catechins is somewhat known and has been referenced in the literature. However, bioavailability data from tea infusion is non-existent, even though it reflects better how consumers drink this beverage. In addition, bioavailability of coffee chlorogenic acids is less understood and no dose response study has been reported so far in the literature. Thus, there is a great need to understand and reinforce our knowledge on the bioavailability of coffee and tea polyphenol compounds.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

23

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Zwitserland
      • Lausanne, Zwitserland, 1000
        • Nestlé Research Center

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar tot 65 jaar (Volwassen, Oudere volwassene)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Nee

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

Inclusion Criteria:

  • 18 - 65 years, male and female
  • Healthy as determined by the medical questionnaire and the medical visit
  • Normal weight: BMI 18 - 25
  • Coffee drinkers with an average consumption of 2-5 cups per day
  • Having given informed consent

Exclusion Criteria:

  • Intestinal or metabolic diseases / disorders such as diabetic, renal, hepatic, hypertension, pancreatic or ulcer
  • Have had a gastrointestinal surgery, except appendicectomy
  • Difficulty to swallow
  • Have a regular consumption of medication
  • Have taken antibiotic therapy within the last 6 months
  • Alcohol consumption > 2 units a day
  • Smokers (more than 5 cigarettes per day)
  • Have given blood within the last 3 weeks
  • Volunteers who cannot be expected to comply with treatment
  • Currently participating or having participated in another clinical trial during the last 3 weeks

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Fundamentele wetenschap
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Enkel

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Experimenteel: High dose coffee
High dose of polyphenols from soluble coffee
Ander: Coffee
Soluble coffee commercially available
Andere namen:
  • Soluble coffee
Experimenteel: Medium dose coffee
Medium dose of polyphenols from soluble coffee
Ander: Coffee
Soluble coffee commercially available
Andere namen:
  • Soluble coffee
Experimenteel: Low dose coffee
Low dose of polyphenols from soluble coffee
Ander: Coffee
Soluble coffee commercially available
Andere namen:
  • Soluble coffee
Experimenteel: High dose green tea
High dose of green tea polyphenols from infusion
Ander: Green tea
Infusion (tea bags) from commercially available green tea
Experimenteel: Medium dose green tea infusion
Medium dose of green polyphenols from infusion
Ander: Green tea
Infusion (tea bags) from commercially available green tea
Experimenteel: Low dose green tea infusion
low dose of polyphenols from an infusion of green tea
Ander: Green tea
Infusion (tea bags) from commercially available green tea

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Tijdsspanne
Compare plasma Area under the curve (AUC) of highest and lowest dose of coffee for chlorogenic and phenolic acid metabolites
Tijdsspanne: Measurements done over 24h after ingestion
Measurements done over 24h after ingestion

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Tijdsspanne
Compare Area under the curve (AUC), Maximum plasma concentration (Cmax), Time to reach maximum plasma concentration (Tmax) and half-life (T1/2) of all three doses of coffee for chlorogenic and phenolic acid metabolites
Tijdsspanne: Measurements done over 12h after ingestion
Measurements done over 12h after ingestion
Compare AUC, Cmax, Tmax and T1/2 of all three doses of green tea for catechin metabolites
Tijdsspanne: Measurements done over 12h after ingestion
Measurements done over 12h after ingestion

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

Nestlé

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Maurice Beaumont, M.D., Ph.D., Nestec

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 september 2009

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 februari 2010

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 februari 2010

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

18 maart 2010

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

18 maart 2010

Eerst geplaatst (Schatting)

19 maart 2010

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Schatting)

5 juni 2014

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

4 juni 2014

Laatst geverifieerd

1 juni 2014

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Andere studie-ID-nummers

  • 09.06.MET

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Gezond

Klinische onderzoeken op Coffee

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Malta

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

Abonneren