Взаимосвязь между потреблением макро- и микроэлементов и клиническими исходами у пациентов с раком головы и шеи

Рак — это заболевание, вызванное неконтролируемым ростом клеток, и заболеваемость им растет во всем мире. Одним из наиболее распространенных видов рака является рак головы и шеи (HNC), который имеет низкую выживаемость. Возникновение недостаточности питания в HNC снижает иммунную систему и, как следствие, снижение выживаемости. Факторы риска, включая гистопатологию опухоли, состояние питания, иммунную систему и окружающую среду, по-разному влияют на ожидаемую продолжительность жизни.

Лечение рака головы и шеи, такое как лучевая терапия, химиотерапия и хирургия, не обходится без осложнений. Ксеростомия, стоматит, анорексия, тошнота и рвота, дисгевзия, агевзия, а также боль часто встречаются во время процедуры лечения HNC и принимают участие в дальнейших проявлениях недостаточности питания у пациентов с HNC.

Адекватное управление питанием оказывает положительное влияние на решение проблем, связанных с недоеданием у пациентов с HNC. Было доказано, что не только потребление энергии, но и потребление макроэлементов и микроэлементов благотворно влияет на результаты лечения пациентов с HNC. Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) и цинк являются двумя питательными веществами, которые считаются полезными. Обнаружено, что аминокислоты с разветвленной цепью увеличивают мышечную массу, пулы аминокислот и иммунную систему, что приводит к предотвращению недоедания и кахексии, а также увеличению общего количества лимфоцитов у больных раком. Цинк играет роль в иммунной системе, антиоксидантном процессе и функциях вкусовых рецепторов. Добавки цинка коррелируют с улучшением вкусового восприятия и стоматита у пациентов с HNC, которые проходят лучевую терапию.

Это исследование направлено на поиск корреляции между потреблением BCAA с мышечной массой и количеством лимфоцитов у пациентов с HNC, которые не прошли химиолучевую терапию, корреляцию цинка с вкусовыми ощущениями у пациентов с HNC, которые не прошли химиолучевую терапию, корреляцию цинка со стоматитом у пациентов с HNC, которые имеют лучевая терапия, а также потребление энергии и белка с массой тела у пациентов с HNC после лучевой терапии.