果糖与婴儿肥胖有关吗？ (FLAB)

“胎儿起源假说”表明，一个人患肥胖症和代谢紊乱的风险始于子宫；胎儿或出生后早期接触环境因素，如母体营养或内分泌干扰化学物质，会对早期发育产生不利影响，并导致影响能量储存和消耗的永久性变化。

大多数关于后代肥胖“胎儿起源”的研究都集中在母亲的高脂肪饮食上；然而，在过去的二十年里，膳食脂肪的消耗量并没有发生明显的变化。 全世界孕妇和新生儿接触的一种化学物质一直在稳步增加，那就是果糖。 虽然表面上是碳水化合物，但果糖是一种有效的脂肪生成底物，在高热量状态下，多达 30% 的摄入果糖会经历从头脂肪生成，形成甘油三酯，因此高脂肪和高果糖饮食的影响生理学和结果具有可比性。 单独用蔗糖（果糖 + 葡萄糖）代替葡萄糖会增加成年动物和人类的内脏肥胖、胰岛素抵抗和血脂异常。 对于人类来说，果糖在食物环境中无处不在，尤其是对于孕妈妈来说，经常被建议在怀孕期间喝果汁，因为它被认为比苏打水更健康。 怀孕期间摄入果糖对婴儿出生体重和肥胖的影响尚未得到研究。