每天食用鸡蛋对老年人认知功能的影响

认知障碍也是以后生活中发生痴呆症的主要危险因素。 我们的研究结果表明，类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质可能对老年人的认知功能很重要。 研究人员此前曾报道，鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的高度生物利用度来源。 我们的研究评估了长期鸡蛋干预作为与年龄相关的认知障碍的治疗策略，可能会预防痴呆症的发生。 研究人员还表明，叶黄素补充剂显着提高了健康老年女性的语言流利度分数。 我们的研究表明，鸡蛋干预可以显着增加老年人的血清叶黄素浓度。 根据我们的研究结果，下一个合乎逻辑的步骤将是研究鸡蛋中含有的叶黄素和玉米黄质影响老年人认知功能的能力。 研究人员假设，在 6 个月结束时，每天提供含 2 个鸡蛋的膳食的老年人的认知功能测量值将显着增加，而每天提供含鸡蛋替代品的膳食的老年人没有观察到显着改善。

拟议的研究设计为一项随机、安慰剂对照试验，测试 6 个月每天补充 2 个鸡蛋对老年人认知功能的影响。 二次分析将确定基线 MP 密度是否预测干预对认知功能的相对有效性。 次要结果包括氧化应激和炎症的血浆生物标志物。