餐前摄入的蛋白质质量和时间因素对代谢综合征患者餐后血脂的影响。
乳清蛋白、餐后血脂和心血管疾病:评估餐前乳清蛋白对代谢综合征和 2 型糖尿病患者餐后血脂的影响
心血管疾病(CVD)是最重要和最常见的死亡原因之一。 餐后血脂 (PPL) 是 CVD 的独立危险因素,除了传统的危险因素,例如 高血压、高 LDL-胆固醇、CVD 家族倾向和 2 型糖尿病 (T2D)。 高 PPL 与心肌梗塞和中风的风险增加有关。 因此,作为 CVD 预防的一部分,减少增加的 PPL 至关重要。 特别是在 CVD 风险增加的人群中,如代谢综合征 (MeS) 和 T2D。 确定一种简单的与饮食相关的方法可能会导致健康和高危受试者的 CVD 减少。
该项目的目的是研究蛋白质质量的影响以及在富含脂肪的膳食之前作为餐前消耗的蛋白质的时间因素对甘油三酯和载脂蛋白 B48 (ApoB48) 反应的影响。 其次,目的是研究葡萄糖、胰岛素、胰高血糖素、氨基酸、炎症标志物、肠促胰岛素、胃排空率和代谢组学的反应。 还将测量饱腹感。
研究人员假设,与餐前 15 分钟摄入的酪蛋白和麸质蛋白以及餐前 30 分钟摄入的乳清蛋白相比,富含脂肪的等热量餐前 15 分钟摄入的乳清蛋白更能降低甘油三酯和 ApoB48 反应MeS。
研究人员的研究有望有助于更好地理解如何以简单的方式修改 PPL。 它将促进食品行业的创新,开发和生产健康食品,可应用于普通背景人群,特别是高危人群的心血管疾病防治。 因此,该项目的结果可以传授对国家和国际食品工业以及医疗保健系统都非常重要的知识。
研究概览
详细说明
研究类型
注册 (实际的)
阶段
- 不适用
联系人和位置
学习地点
-
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Aarhus C
-
Aarhus、Aarhus C、丹麦、8000
- Aarhus University Hospital
-
-
参与标准
资格标准
适合学习的年龄
接受健康志愿者
有资格学习的性别
描述
纳入标准:
- 向心性肥胖(女性 > 80 厘米;男性 > 94 厘米)具有以下两个参数:
- 空腹甘油三酯 > 1.7 mmol/L
- 空腹 HDL-胆固醇 < 1.03 mmol/L(女性)或 <1.29 mmol/L(男性)
- 血压 ≥ 130/85 mmHg
- 空腹血糖≥5.6 mmol/L 正在接受调脂和/或降压习惯性药物治疗的受试者可以参加,前提是在整个试验过程中治疗稳定。
排除标准:
- 1型糖尿病
- 2 型糖尿病(HbA1c ≥ 48 mmol/L)
- 空腹血浆甘油三酯 > 5.0 mmol/L
- 血压 > 160/100 毫米汞柱
- 心血管、肝脏、肾脏或代谢疾病
- 皮质类固醇治疗
- 怀孕或哺乳
- 酒精或药物滥用
- 无行为能力
学习计划
研究是如何设计的?
设计细节
- 主要用途:预防
- 分配:随机化
- 介入模型:交叉作业
- 屏蔽:无(打开标签)
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的:20 克乳清蛋白(-15 分钟)
20 克乳清蛋白溶于 200 毫升 (mL) 水中。
在主餐前 15 分钟作为餐前食用。
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其他名称:
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实验性的:20 克乳清蛋白(-30 分钟)
20 克乳清蛋白溶于 200 毫升 (mL) 水中。
在主餐前 30 分钟作为餐前食用。
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其他名称:
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实验性的:20 克酪蛋白
20 克酪蛋白溶于 200 毫升 (mL) 水中。
在主餐前 15 分钟作为餐前食用。
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其他名称:
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实验性的:20 克面筋蛋白
21.5 克面筋蛋白溶解在 200 毫升 (mL) 水中。
在主餐前 15 分钟作为餐前食用。
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其他名称:
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研究衡量的是什么?
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
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高脂餐后乳清蛋白对甘油三酯反应的影响,以曲线下增量面积(iAUC -15 - 360 分钟)测量的代谢综合征受试者。
大体时间:餐前(-30/-15 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 60、90、120、180、240 和 360 分钟。
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餐前(-30/-15 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 60、90、120、180、240 和 360 分钟。
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代谢综合征受试者高脂餐后餐前乳清蛋白对载脂蛋白 B48 的影响,测量为增量曲线下面积(iAUC -15 - 360 分钟)。
大体时间:餐前(-30/-15 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30/-15 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 120、240 和 360 分钟。
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次要结果测量
结果测量 |
大体时间 |
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葡萄糖反应测量为增量曲线下面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)
大体时间:餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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胰岛素反应测量为增量曲线下面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)
大体时间:餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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胰高血糖素反应测量为增量曲线下面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)
大体时间:餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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胰高血糖素样肽 1 (GLP-1) 响应测量为增量曲线下面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)
大体时间:餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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胃抑制肽 (GIP) 反应测量为增量曲线下面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)
大体时间:餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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其他结果措施
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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炎症标志物单核细胞趋化蛋白 1 (MCP-1) 的反应以曲线下增量面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)的形式测量
大体时间:餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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氨基酸浓度从基线到 30 分钟的变化
大体时间:基线(-30/-15 分钟),30 分钟
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基线(-30/-15 分钟),30 分钟
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游离脂肪酸的响应测量为曲线下增量面积(iAUC -30-15 - 360 分钟)
大体时间:餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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饱腹感测量为增量曲线下面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)
大体时间:餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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S-扑热息痛
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餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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炎症标志物 Rantes 的反应以曲线下增量面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)来衡量
大体时间:餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30、-25)-15 分钟、(-10 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 15、30、60、90、120、240 和 360 分钟。
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代谢组学的响应测量为血浆中曲线下增量面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)。
大体时间:餐前(-30/-15 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 120、240 和 360 分钟。
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餐前(-30/-15 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 120、240 和 360 分钟。
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代谢组学的反应测量为尿液中曲线下增量面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)。
大体时间:餐前(-30/-15 分钟)和主餐后 120 和 360 分钟。
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餐前(-30/-15 分钟)和主餐后 120 和 360 分钟。
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饱腹感视觉模拟量表 (VAS) 的响应测量为增量曲线下面积(AUC -30/-15 - 360 分钟)
大体时间:餐前(-30/-15 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 30、60、90、120、150、180、210、240、270、300 和 360 分钟
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餐前(-30/-15 分钟)、主餐前(0 分钟)和主餐后 30、60、90、120、150、180、210、240、270、300 和 360 分钟
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合作者和调查者
调查人员
- 首席研究员:Kjeld Hermansen, Prefessor、Aarhus University Hospital
研究记录日期
研究主要日期
学习开始
初级完成 (实际的)
研究完成 (实际的)
研究注册日期
首次提交
首先提交符合 QC 标准的
首次发布 (估计)
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
上次提交的符合 QC 标准的更新
最后验证
更多信息
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乳清蛋白的临床试验
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PharmanexUniversity of North Carolina, Chapel Hill完全的
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