UPF警告标签在青少年及年轻成人社交媒体中的影响
2026年8月7日 更新者：Yuru Huang、University of Tennessee
在线随机实验评估社交媒体帖子中针对青少年和年轻人的超加工食品警示标签
本研究旨在评估社交媒体帖子上的超加工食品警示标签是否能提高青少年及年轻成年消费者的理解度并影响其购买意向。
将招募美国境内13-29岁的参与者，并随机分为两组：对照组（无标签）和干预组（UPF警示标签）。
参与者将观看带有或不带有警示标签的超加工食品社交媒体帖子，并在每个帖子后回答调查问题。
研究概览
详细说明
本研究旨在评估社交媒体帖子中高度可见的超加工食品警示标签对美国青少年和年轻人的影响。我们将招募约500名13-17岁的美国青少年和500名18-29岁的年轻人。
参与者将完成一项受试者间在线随机实验。他们将被随机分配到超加工食品警示标签组或无标签对照组。参与者将以随机顺序观看四个包含超加工食品的社交媒体帖子（根据其分配组别显示带或不带警示标签）。这些帖子基于知名食品饮料公司在Instagram上的真实广告；其中两个帖子将展示含糖饮料，另外两个将展示快餐菜单项。观看每个帖子后，参与者将回答评估消费者理解度、购买意愿和感知健康程度的问题。在调查结束时，所有参与者还将回答有关健康饮食控制感和超加工食品警示政策支持度的问题。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
1012
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Tennessee
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Memphis、Tennessee、美国、38163
- UTHSC Department of Preventive Medicine
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 孩子
- 成人
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 年龄13-29岁
- 居住在美国
- 能够阅读和使用英语交流
排除标准：
- 年龄小于13岁或大于29岁
- 居住在美国境外
- 无法完成英文版调查问卷
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：UPF警告标签
超加工食品警示标签将置于每个社交媒体帖子下方。
每个标签将包含一个图标及说明文字，采用《儿童糖尿病减少法案》中提出的确切健康风险措辞："警示：食用超加工食品和饮料可能导致体重增加，从而增加肥胖和2型糖尿病的风险"。
所有文本将左对齐显示。
图标由黄色三角形内的感叹号组成。
警示标签尺寸较大且高度醒目，外围以粗矩形边框包裹。
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参与者将观看四条展示超加工食品的Instagram帖子，这些帖子附有警告标签
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其他：无标签（对照组）
无标签
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参与者将查看四张展示超加工食品的Instagram帖子，这些帖子未附警示标签
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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消费者理解
大体时间：通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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针对每个社交媒体帖子，参与者将被询问是否认为该产品属于超加工食品。
回答选项包括“是”、“否”或“我不知道”。
消费者认知将被编码为二元结果：“是”=正确；“否”和“我不知道”=不正确。
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通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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购买意向
大体时间：通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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对于每条社交媒体帖子，参与者将被问及在未来一周内（无论是在实体店还是在线）购买该产品的可能性有多大。
回答选项将采用1-5分的李克特量表，其中5分表示“非常可能”。
分数越高表明购买该产品的意向越强。
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通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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感知健康度
大体时间：通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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对于每一条社交媒体帖子，参与者将被询问该产品在他们看来有多健康。
回答选项将采用1-5分李克特量表，其中5分表示“非常健康”。
分数越高表明感知健康度越高。
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通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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对健康饮食控制力的认知
大体时间：通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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在观看全部四条社交媒体帖子后，所有参与者将被展示超加工食品警示标签（不分实验条件），并被询问该警示标签是否让他们感觉“对做出健康饮食决策的控制力减弱”、“对做出健康饮食决策的控制力既未减弱也未增强”，还是“对做出健康饮食决策的控制力增强”。
回答将进行二进制编码：“控制力增强”=1；“控制力减弱”或“无变化”=0。
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通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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对超加工食品警示标签的政策支持
大体时间：通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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在观看完所有四个社交媒体帖子后，所有参与者（无论处于何种条件）都将看到超加工食品警示标签，并被问及是否支持在超加工食品和饮料的社交媒体广告上强制使用此类标签的政策。
回答选项将采用1-5分李克特量表，5分表示“强烈支持”。
得分越高表明对警示标签的支持度越高。
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通过一次性10分钟在线研究调查进行评估
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Yuru Huang、University of Tennessee
- 首席研究员：Anna Grummon、Stanford University
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2025年12月2日
初级完成 (实际的)
2025年12月16日
研究完成 (实际的)
2025年12月16日
研究注册日期
首次提交
2025年11月10日
首先提交符合 QC 标准的
2025年11月11日
首次发布 (实际的)
2025年11月12日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2026年8月10日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2026年8月7日
最后验证
2026年8月1日
更多信息
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