Studie zkoumající potenciál probiotik v jogurtu (SIPPY)

Uvádí se, že více než polovina všech malých dětí navštěvuje školky ve Spojených státech. Absence z důvodu nemocí jsou nákladné jak na individuální, tak na společenské úrovni; tyto absence jsou obecně způsobeny průjmem nebo infekcemi horních cest dýchacích.

V USA děti do pěti let zažijí 20–35 milionů epizod průjmu ročně. Tyto epizody vedou k 2–3,5 milionu návštěv lékaře (což představuje 10 % všech návštěv dětí), více než 200 000 hospitalizací (13 % hospitalizací u dětí do pěti let) a 325–425 úmrtím ročně. V roce 1991 byly ambulantní náklady na léčbu průjmu u dětí mladších tří let vyčísleny na 0,6 až 1 miliardu dolarů ročně.

Onemocnění dýchacích cest patří mezi hlavní příčiny úmrtí dětí do pěti let. Přibližně 200 000 úmrtí v USA a 3,9 milionu úmrtí na celém světě je připisováno respiračním onemocněním. Onemocnění dýchacích cest je také nejčastějším důvodem konzultace s lékařem, více než 40 % všech návštěv dětských ambulantních pacientů souvisí s onemocněním dýchacích cest. Podle nedávné studie 39 % dětí navštěvujících školku zažilo akutní zánět středního ucha (ušní infekce) a 26 % uvádělo alergie. Nejpozoruhodnější je, že 10 % dětí navštěvujících školku bylo přijato do nemocnice kvůli respiračním onemocněním.

Pro tuto studii jsme zvolili BB-12 jako probiotikum, protože je to jedno z nejlépe charakterizovaných probiotik s dlouhou bezpečností u dětí, dobře prokázanou schopností kolonizovat lidský střevní trakt a prokázanou účinností pro různé dětské stavy. Kromě toho je BB-12 komerčně dostupný probiotický kmen, který byl použit v řadě krmných a klinických studií.

Ve skutečnosti je na trhu nová kojenecká výživa, která používá identický kmen jako my, první komerčně dostupná probiotická kojenecká výživa dostupná ve Spojených státech. Nejen, že bylo zjištěno, že BB-12 přežije průchod žaludkem, tenkým střevem a tlustým střevem, ale také dlouhodobá konzumace formule BB-12 v hladinách až 1 miliardy CFU/g (porce 240 g) být v bezpečí.

Naším obecným cílem je ukázat, že jogurtový nápoj obsahující probiotika lze úspěšně použít jako prostředek pro dodávání zdraví posilujících probiotik; konkrétněji určit, zda jogurtový nápoj obsahující Bifidobacterium lactis BB-12 v minimálním množství 1010 jednotek tvořících kolonie (CFU)/porci může zabránit nepřítomnosti ve školce.

Důvodem pro zaměření na jídlo jako prostředek přenosu probiotik je to, že má potenciál prospět dětem více než užívání probiotik více léčivým způsobem, jako jsou pilulky nebo kapsle. Poskytnutím intervence v podobě jogurtového nápoje získají rodiče pohodlnější a jednodušší alternativu k tradičním probiotickým doplňkům. Protože je známo, že jogurt je potravinou bohatou na živiny, je pro děti i jejich rodiče pravděpodobně přitažlivější pro dlouhodobou konzumaci jogurtový nápoj než přípravky podobné farmaceutickým přípravkům. Ačkoli compliance s většinou léčebných režimů je kolem 50 %, věříme, že díky nabídce atraktivnější formulace vysokých dávek probiotik a spolupráci s účastníky compliance překročí normální úrovně. Nakonec, díky využití široce uznávané zdravé image jogurtu a nabízení jednoduchého a pohodlného zdroje probiotik věříme, že tento produkt má potenciál pozitivně ovlivnit zdraví dětí na celém světě.