Undersøgelse for at undersøge potentialet af probiotika i yoghurt (SIPPY)

Det er rapporteret, at mere end halvdelen af ​​alle små børn går i daginstitutioner i USA. Sygefravær er dyrt både på individuelt og samfundsmæssigt plan; disse fravær skyldes generelt diarré eller øvre luftvejsinfektioner.

I USA oplever børn under fem år 20-35 millioner episoder af diarré om året. Disse episoder fører til 2-3,5 millioner lægebesøg (som tegner sig for 10% af alle besøg af børn), mere end 200.000 indlæggelser (13% af hospitalsindlæggelser hos børn under fem år) og 325-425 dødsfald årligt. I 1991 blev de ambulante omkostninger ved behandling af diarré hos børn under tre år beregnet til 0,6-1 milliard dollars om året.

Luftvejssygdomme er blandt de hyppigste dødsårsager hos børn under fem år. Cirka 200.000 dødsfald i USA og 3,9 millioner dødsfald på verdensplan tilskrives luftvejssygdomme. Luftvejssygdomme er også den hyppigste årsag til lægekonsultation, med mere end 40 % af alle ambulante pædiatriske besøg relateret til luftvejssygdomme. Ifølge en nylig undersøgelse oplevede 39 % af børnene i daginstitution akut mellemørebetændelse (ørebetændelse) og 26 % rapporterede allergier. Mest bemærkelsesværdigt var 10 % af børnene i dagplejen indlagt på hospitalet på grund af luftvejssygdomme.

Vi har valgt BB-12 som probiotikum til denne undersøgelse, da det er en af ​​de bedst karakteriserede probiotika med en lang sikkerhedshistorie hos børn, en veldokumenteret evne til at kolonisere den menneskelige tarmkanal og demonstreret effekt for forskellige pædiatriske tilstande. Desuden er BB-12 en kommercielt tilgængelig probiotisk stamme, der er blevet brugt i en række fodring og kliniske forsøg.

Faktisk er der en ny modermælkserstatning på markedet, der bruger den samme stamme, vi er, i den første kommercielt tilgængelige probiotiske modermælkserstatning, der er tilgængelig i USA. Ikke alene har BB-12 vist sig at overleve transit gennem maven, tyndtarmen og tyktarmen, men også langsigtet forbrug af BB-12 formel i niveauer så høje som 1 milliard CFU/g (240 g portion) er blevet fundet for at pas godt på dig selv.

Vores overordnede mål er at demonstrere, at en probiotikaholdig yoghurtdrik med succes kan bruges som et middel til at levere sundhedsfremmende probiotika; mere specifikt for at afgøre, om en yoghurtdrik, der indeholder Bifidobacterium lactis BB-12 på minimum 1010 kolonidannende enheder (CFU)/pr. portion kan forhindre dagplejefravær.

Begrundelsen for at fokusere på mad som et middel til overførsel af probiotika er, at det har potentialet til at gavne børn mere end at bruge probiotika på en mere medicinsk måde, såsom piller eller kapsler. Ved at give en intervention i form af en yoghurtdrik får forældrene et mere bekvemt og enkelt alternativ til traditionelle probiotiske kosttilskud. Da yoghurt er kendt for at være en næringsrig fødevare, vil en yoghurtdrik sandsynligvis være mere tiltalende for både børn og deres forældre til langtidsforbrug end farmaceutiske præparater. Selvom compliance med de fleste medicinske regimer er omkring 50 %, tror vi, ved at tilbyde en mere attraktiv formulering af højdosis probiotika og samarbejde med deltagere, at compliance vil overstige normale niveauer. I sidste ende, ved at udnytte det bredt accepterede sunde image af yoghurt og tilbyde en enkel, bekvem kilde til probiotika, tror vi, at dette produkt har potentialet til at påvirke sundheden for børn over hele verden positivt.