Studie om het potentieel van probiotica in yoghurt te onderzoeken (SIPPY)

Naar verluidt gaat meer dan de helft van alle jonge kinderen naar kinderdagverblijven in de Verenigde Staten. Afwezigheden wegens ziekte zijn kostbaar, zowel op individueel als op maatschappelijk vlak; deze afwezigheden zijn over het algemeen te wijten aan diarree of infecties van de bovenste luchtwegen.

In de VS ervaren kinderen onder de vijf jaar 20-35 miljoen episoden van diarree per jaar. Deze episodes leiden jaarlijks tot 2-3,5 miljoen doktersbezoeken (die goed zijn voor 10% van alle bezoeken door kinderen), meer dan 200.000 ziekenhuisopnames (13% van de ziekenhuisopnames bij kinderen jonger dan vijf jaar) en 325-425 sterfgevallen. In 1991 werden de poliklinische kosten van de behandeling van diarree bij kinderen onder de drie jaar berekend op 0,6 tot 1 miljard dollar per jaar.

Luchtwegaandoeningen behoren tot de belangrijkste doodsoorzaken bij kinderen jonger dan vijf jaar. Ongeveer 200.000 sterfgevallen in de VS en 3,9 miljoen sterfgevallen wereldwijd worden toegeschreven aan aandoeningen van de luchtwegen. Luchtwegaandoening is ook de meest voorkomende reden voor doktersbezoek, waarbij meer dan 40% van alle bezoeken aan pediatrische poliklinieken verband houdt met luchtwegaandoening. Volgens een recent onderzoek ondervond 39% van de kinderen die naar de kinderopvang gingen acute otitis media (oorontsteking) en meldde 26% allergieën. Met name werd 10% van de kinderen die naar de kinderopvang gingen in het ziekenhuis opgenomen vanwege luchtwegaandoeningen.

We hebben BB-12 gekozen als het probioticum voor deze studie, omdat het een van de best gekarakteriseerde probiotica is met een lange staat van dienst op het gebied van veiligheid bij kinderen, een bewezen vermogen om het menselijke darmkanaal te koloniseren en bewezen werkzaamheid voor verschillende pediatrische aandoeningen. Bovendien is BB-12 een in de handel verkrijgbare probiotische stam die is gebruikt in een aantal voedings- en klinische onderzoeken.

In feite is er een nieuwe zuigelingenvoeding op de markt, die dezelfde soort gebruikt als wij, in de eerste commercieel verkrijgbare probiotische zuigelingenvoeding die verkrijgbaar is in de Verenigde Staten. Niet alleen is gevonden dat BB-12 de doorvoer door de maag, dunne darm en dikke darm overleeft, maar ook langdurige consumptie van BB-12 formule op niveaus zo hoog als 1 miljard CFU/g (240 g portie) is gebleken dat wees veilig.

Ons algemene doel is om aan te tonen dat een probiotica-bevattende yoghurtdrank met succes kan worden gebruikt als een voertuig voor het leveren van gezondheidsbevorderende probiotica; meer specifiek om te bepalen of een drinkyoghurt die Bifidobacterium lactis BB-12 bevat met een minimum van 1010 kolonievormende eenheden (CFU)/per portie, afwezigheid in de kinderopvang kan voorkomen.

De grondgedachte voor het focussen op voedsel als middel voor de overdracht van probiotica is dat het potentieel heeft om kinderen meer ten goede te komen dan het gebruik van probiotica op een meer medicinale manier, zoals pillen of capsules. Door een interventie aan te bieden in de vorm van een drinkyoghurt, krijgen ouders een handiger en eenvoudiger alternatief voor traditionele probiotische supplementen. Aangezien yoghurt bekend staat als voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zal een yoghurtdrank waarschijnlijk aantrekkelijker zijn voor zowel kinderen als hun ouders voor langdurig gebruik dan farmaceutische preparaten. Hoewel de naleving van de meeste medicinale regimes rond de 50% ligt, denken we dat de naleving de normale niveaus zal overschrijden door een aantrekkelijkere formulering van probiotica met hoge doses aan te bieden en door samen te werken met deelnemers. Door te profiteren van het algemeen aanvaarde gezonde imago van yoghurt en een eenvoudige, handige bron van probiotica aan te bieden, geloven we dat dit product uiteindelijk de potentie heeft om de gezondheid van kinderen over de hele wereld positief te beïnvloeden.