ヨーグルト中のプロバイオティクスの可能性を調査する研究 (SIPPY)

米国では、すべての幼児の半数以上がデイケア センターに通っていると報告されています。 病気による欠勤は、個人レベルでも社会レベルでも高くつきます。これらの不在は、一般に下痢または上気道感染症によるものです。

米国では、5 歳未満の子供が年間 2,000 万から 3,500 万回の下痢を経験しています。 これらのエピソードは、年間 200 万から 350 万の医師の診察 (小児の全受診の 10% を占める)、20 万人以上の入院 (5 歳未満の小児の入院の 13%)、および 325 から 425 人の死亡につながります。 1991 年には、3 歳未満の子供の下痢を治療するための外来患者の費用は、年間 6 億ドルから 10 億ドルと計算されました。

呼吸器疾患は、5 歳未満の子供の主要な死因の 1 つです。 米国では約 20 万人、世界では 390 万人が呼吸器疾患で死亡しています。 また、呼吸器疾患は医師の診察を受ける理由として最も多く、小児科の外来受診の 40% 以上が呼吸器疾患に関連しています。 最近の調査によると、保育園に通う子供の 39% が急性中耳炎 (耳の感染症) を経験し、26% がアレルギーを報告しました。 最も顕著なのは、デイケアに通う子供の 10% が呼吸器疾患のために入院したことです。

この研究のプロバイオティクスとして BB-12 を選択したのは、BB-12 が子供での長い安全記録、人間の腸管にコロニーを形成する十分に証明された能力、およびさまざまな小児の状態に対する有効性を実証した、最も特徴的なプロバイオティクスの 1 つであるためです。 さらに、BB-12 は、多くの摂食および臨床試験で使用されている市販のプロバイオティクス株です。

実際、米国で入手可能な最初の市販のプロバイオティクス乳児用調合乳で、私たちと同じ菌株を使用した新しい乳児用調合乳が市場に出回っています. BB-12 は、胃、小腸、結腸を通過しても生き残ることがわかっているだけでなく、10 億 CFU/g (1 食分 240 g) という高いレベルで BB-12 フォーミュラを長期間摂取しても、安全に。

私たちの全体的な目標は、プロバイオティクスを含むヨーグルト飲料が、健康を増進するプロバイオティクスを提供する手段としてうまく使用できることを実証することです。より具体的には、Bifidobacterium lactis BB-12 を 1 回分あたり最低 10 10 コロニー形成単位 (CFU) で含むヨーグルト飲料が保育所の欠席を防ぐことができるかどうかを判断します。

プロバイオティクスの伝達手段として食品に焦点を当てる理由は、錠剤やカプセルなどのより薬用の方法でプロバイオティクスを使用するよりも、子供たちに利益をもたらす可能性があるからです. ヨーグルトドリンクの形で介入を提供することにより、両親は従来のプロバイオティックサプリメントに代わるより便利でシンプルな代替品を得ることができます. ヨーグルトは栄養価の高い食品であることが知られているため、ヨーグルト飲料は、子供とその親の両方にとって、医薬品のような調製物よりも長期的な消費に魅力的である可能性があります. ほとんどの医療レジメンのコンプライアンスは約 50% ですが、高用量プロバイオティクスのより魅力的な製剤を提供し、参加者と協力することで、コンプライアンスは通常のレベルを超えると考えています. 最終的に、広く受け入れられているヨーグルトの健康的なイメージを利用し、シンプルで便利なプロバイオティクスの供給源を提供することで、この製品は世界中の子供たちの健康にプラスの影響を与える可能性があると信じています.