Ovocné a zeleninové nebo rekreační předpisy pro studenty UW-Madison (FAVORx)

Tento výzkum bude používat metodologii randomizované kontrolované studie (RCT) k posouzení proveditelnosti předepisování ze strany poskytovatelů univerzitních zdravotnických služeb (UHS) na sdílení ovoce/zeleniny CSA nebo cvičení pomocí bikeshare na výsledky související s obezitou. Tři kohorty n = 10 studentů UW-Madison (celkem 30) budou náhodně rozděleny do tří skupin: (1) 10týdenní komunitou podporované zemědělství (CSA) s ovocem a zeleninou sdílí program na předpis se zeleninou a podporou vaření od UW Slow Food ; (2) 10týdenní program členství na předepsaných cyklech Madison B-cycle bikeshare s podporou cvičení z wellness programu UHS; nebo (3) neintervenční kontrolní skupina na pořadníku. Primárním výsledkem bude změna indexu tělesné hmotnosti (míra obezity pomocí hmotnosti osoby v kilogramech dělené její výškou v metrech na druhou). Sekundárními výsledky budou lipidy nalačno, krevní tlak a hladiny HGA1c. Všechna tato opatření budou testována na začátku a těsně po 10týdenní intervenci. Hladiny lipidů a HGA1c nalačno budou hodnoceny prostřednictvím odběru krve. Účastníci studie budou požádáni, aby se 8-12 hodin před odběrem krve zdrželi jídla a pití čehokoli kromě vody. Účastníci studie vyplní ověřené dotazníky hodnotící vnímaný stres, úrovně fyzické aktivity, sebeúčinnost, sociální podporu a obecné duševní a fyzické zdraví na začátku a po intervenci. Účastníci studie také provedou 3denní stažení stravy před a po intervenci.

Od účastníků studie náhodně vybraných do „skupiny CSA“ se očekává, že si vyzvednou svůj týdenní box CSA na univerzitních zdravotnických zařízeních a zavážou se používat a konzumovat co nejvíce produktů, kolik budou schopni. Účastníci skupiny CSA budou také povinni absolvovat dvě lekce vaření a přípravy jídla koordinované Slow Food UW. Kurzy naučí účastníky studie, jak správně čistit a připravovat ovoce a zeleninu z týdenního CSA boxu, a také jim nabídnou techniky a ukáží jim, jak vařit potraviny zdravě. Tyto kurzy budou také vzdělávat účastníky studie o výhodách konzumace ovoce a zeleniny a jejich nákupu od místních farmářů. Tyto dvě třídy budou existovat pouze pro účastníky studie v této skupině CSA s ovocem a zeleninou. Účastníci „skupiny CSA“ budou také muset absolvovat exkurzi na farmu poskytující svůj podíl CSA, což účastníkům nabídne příležitost lépe porozumět tomu, odkud jejich jídlo pochází.

Od účastníků studie randomizovaných do „skupiny pro sdílení kol“ se bude očekávat, že budou používat sdílená kola B-cycle pro přepravu a/nebo rekreaci, pokud je to bezpečné a vhodné. Účastníci skupiny bikeshare budou muset absolvovat dva kurzy používání/bezpečnosti na kole. Tyto kurzy představí program B-cykla, předvedou používání stanice B-cyklu, poskytnou informace o používání přileb a ochranných pomůcek a poskytnou informace o základech cyklistiky a zajištění bezpečnosti a pohodlí při jízdě na B-kole. provoz. Využití B-cyklu, včetně odhadované ujeté vzdálenosti a frekvence používání, bude sledováno prostřednictvím webových stránek B-cycle Madison.

Účastníci studie v kontrolní skupině budou dostávat pokračující „obvyklou péči“ od poskytovatelů univerzitních zdravotních služeb, která zahrnuje vzdělávací brožury o zdravém stravování a cvičení. Účastníci kontrolní skupiny nejsou součástí čekací skupiny.