Klimatické štítky pro pilotní menu restaurací
Porovnání dopadu klimatických štítků na jídelní lístky restaurací: pilotní studie
Přehled studie
Detailní popis
Jedná se o online randomizovanou kontrolovanou studii, ve které vědci použijí průzkumovou společnost k náboru účastníků online průzkumu. Ve studii budou účastníci randomizováni do 1 ze 6 označovacích ramen: 1) QR kód na všech položkách (kontrola); 2) štítek s vysokým dopadem na klima; 3) Štítek s varováním před vysokými klimatickými vlivy; 4) štítek klimatického stupně; 5) Štítek Climate Grade také zobrazující celou škálu možných stupňů; 6) Štítek Odhadované ekologické náklady. Štítky se objeví pouze vedle položek hlavního menu a budou přiřazeny pomocí prahových hodnot pro emise skleníkových plynů stanovených a priori v kilogramech ekvivalentu CO2 na kilogram potraviny. Každý účastník si prohlédne menu podle skutečné restaurace s jedním ze 6 štítků zobrazených na příslušných položkách menu, vybere si položku menu, kterou by chtěl, a poté odpoví na otázky průzkumu týkající se každého štítku.
Pro dichotomické výsledky budou vyšetřovatelé přímo odhadovat poměr pravděpodobnosti pomocí Poissonovy regrese s robustním rozptylem chyb, regresí výsledku na ukazatelích pro experimentální podmínky. Pro kontinuální výsledky budou vyšetřovatelé používat lineární regresní modely, regresující výsledek na ukazatelích pro experimentální podmínky. Bude použito kritické alfa 0,05 a statistické testy budou dvoustranné. Badatelé porovnají všechny podmínky experimentálního značení s kontrolním značením a poté porovnávají každé experimentální značení navzájem pomocí párových srovnání.
Typ studie
Zápis (Aktuální)
Fáze
- Nelze použít
Kontakty a umístění
Studijní místa
-
-
California
-
Davis, California, Spojené státy, 95616
- University of California, Davis
-
-
Kritéria účasti
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
- Dospělý
- Starší dospělý
Přijímá zdravé dobrovolníky
Popis
Kritéria zahrnutí:
- 18 let a starší
- anglicky mluvící
- obyvatelé USA
- Jedli jste jídlo v restauraci alespoň jednou za poslední měsíc
- Účastníci budou odrážet odhady průzkumu americké komunity amerického úřadu pro sčítání lidu (U.S. Census Bureau) pro pohlaví, rasu/etnicitu, dosažené vzdělání a věk.
Kritéria vyloučení:
- Nerezident v USA
- Mladší než 18 let
- Neúspěšná otázka kontroly pozornosti
- Dokončení průzkumu za méně než 33 % střední doby dokončení
Studijní plán
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
- Primární účel: Prevence
- Přidělení: Randomizované
- Intervenční model: Paralelní přiřazení
- Maskování: Singl
Zbraně a zásahy
Skupina účastníků / Arm |
Intervence / Léčba |
|---|---|
|
Komparátor placeba: Kontrolní (QR) štítky
Štítky umístěné pod všemi položkami nabídky budou obsahovat QR kódy s textem „skenujte zde“, bez jakékoli zmínky o udržitelnosti
|
Účastníci si prohlédnou ukázku položek z jídelního lístku restaurace, zobrazenou s popisky
|
|
Experimentální: Štítky s vysokým dopadem na klima
Štítky budou umístěny pod položkami nabídky s vysokým dopadem na klima pomocí předem stanovené prahové hodnoty odhadovaných emisí skleníkových plynů nastavené na >=9,2 kg CO2e.
Štítky budou obsahovat bílý text „High Climate Impact“ na červeném pozadí s ikonou zeměkoule
|
Účastníci si prohlédnou ukázku položek z jídelního lístku restaurace, zobrazenou s popisky
|
|
Experimentální: Štítky s upozorněním na dopad vysokého klimatu
Štítky budou umístěny pod položkami nabídky s vysokým dopadem na klima pomocí předem stanovené prahové hodnoty odhadovaných emisí skleníkových plynů nastavené na >=9,2 kg CO2e.
Štítky budou obsahovat bílý text „Varování: Velký vliv klimatu“ na červeném pozadí s ikonou zeměkoule
|
Účastníci si prohlédnou ukázku položek z jídelního lístku restaurace, zobrazenou s popisky
|
|
Experimentální: Štítky klimatické třídy
Štítky budou umístěny pod všemi položkami nabídky pomocí předem stanovených odhadovaných prahových hodnot emisí skleníkových plynů k přiřazení jednoho z pěti štítků s ikonou a textem, které označují konkrétní stupeň dopadu na klima (A, B, C, D a F).
Prahové hodnoty se nastavují v kgCO2e takto: [A] <1,7, [B] >=1,7 & <2,6, [C] >=2,6 & <9,2, [D] >=9,2 & <28, [F] >=28 .
Zobrazené štítky budou obsahovat bílý text „Climate Grade“ na černém pozadí s ikonou zeměkoule.
Štítky budou obsahovat bílé písmeno v barevném rámečku na levé straně, A (tmavě zelená), B (světle zelená), C (žlutá), D (oranžová) nebo F (červená)
|
Účastníci si prohlédnou ukázku položek z jídelního lístku restaurace, zobrazenou s popisky
|
|
Experimentální: Štítek Climate Grade také zobrazuje celou škálu možných stupňů
Štítky budou umístěny pod všemi položkami nabídky pomocí předem stanovených odhadovaných prahových hodnot emisí skleníkových plynů k přiřazení jednoho z pěti štítků s ikonou a textem, které označují konkrétní stupeň dopadu na klima (A, B, C, D a F).
Prahové hodnoty se nastavují v kgCO2e takto: [A] <1,7, [B] >=1,7 & <2,6, [C] >=2,6 & <9,2, [D] >=9,2 & <28, [F] >=28 .
Zobrazené štítky budou obsahovat bílý text „Climate Grade“ na černém pozadí s ikonou zeměkoule.
Štítky budou obsahovat bílé písmeno v barevném rámečku na levé straně, A (tmavě zelená), B (světle zelená), C (žlutá), D (oranžová) nebo F (červená).
Tento štítek bude také obsahovat malou stupnici každého bílého písmena a barevného rámečku pod hlavním bílým písmenem a barevným rámečkem
|
Účastníci si prohlédnou ukázku položek z jídelního lístku restaurace, zobrazenou s popisky
|
|
Experimentální: Štítky s odhadovanými ekologickými náklady
Štítky budou umístěny pod všemi položkami nabídky a budou zobrazovat odhadovanou hodnotu v dolarech související s emisemi skleníkových plynů.
Zobrazené štítky budou obsahovat bílý text „Environmentální náklady“ s hodnotou v dolarech (tj. +10,90 $) na černém pozadí s ikonou zeměkoule
|
Účastníci si prohlédnou ukázku položek z jídelního lístku restaurace, zobrazenou s popisky
|
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Vybrána položka nabídky s vysokým vlivem na klima – dichotomická proměnná
Časové okno: Až cca. 1 minuta
|
Měřeno jako dichotomická proměnná (ano/ne) udávající, zda hypotetické objednávky jídel účastníků zahrnují položku menu s vysokým dopadem na klima.
|
Až cca. 1 minuta
|
|
Celkové emise skleníkových plynů – spojitá proměnná
Časové okno: Až cca. 1 minuta
|
Kumulativní celkový počet kilogramů uhlíkového ekvivalentu (kg CO2e) na kilogram potravin pro všechny položky jídla.
|
Až cca. 1 minuta
|
Sekundární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Skóre Modified Nutrient Profile Index (NPI) – spojitá proměnná
Časové okno: Až cca. 1 minuta
|
Skóre NPI je založeno na britském modelu Ofcom Nutrient Profiling Model, který se používá k hodnocení jednotlivých potravin ve Spojeném království, aby se určilo, které z nich mohou být prodávány dětem. NPI generuje skóre 0 až 100 bodů pro potraviny a nápoje, kde jsou skóre >=64 považovány za zdravé. Skóre NPI je založeno na bodech udělených za povzbuzující živiny (např. procento ovoce a zeleniny, gramy vlákniny a bílkovin) a znepokojivé živiny (např. sodík, cukr) na 100 gramů. Pro tuto studii vygenerujeme upravené skóre NPI pro hodnocení zdravotní nezávadnosti plnohodnotných jídel složených z více potravin. Tato míra bude určena výpočtem váženého průměrného skóre NPI všech potravinových položek vybraných na jídlo, přičemž skóre NPI každé položky je váženo jejím poměrným příspěvkem hmotnosti v gramech k celkové hmotnosti jídla. Odkaz: Rayner, M., Scarborough, P., Boxer, A., & Stockley, L. (2005). Nutriční profily: vývoj finálního modelu. Londýn: Food Standards Agency. |
Až cca. 1 minuta
|
|
Celková energie (kcal) zvolena - spojitá proměnná
Časové okno: Až cca. 1 minuta
|
Celkový počet kalorií v hypotetických objednávkách jídla účastníků, vypočítaný jako součet kalorií ve všech vybraných položkách menu.
Vyšší hodnoty znamenají více vybraných kalorií.
|
Až cca. 1 minuta
|
|
Celkový nasycený tuk (g) vybraný - spojitá proměnná
Časové okno: Až cca. 1 minuta
|
Celkové gramy nasycených tuků v hypotetických objednávkách jídla účastníků, vypočítané jako součet gramů nasycených tuků ve všech vybraných položkách menu.
Vyšší hodnoty znamenají více vybraných nasycených tuků.
|
Až cca. 1 minuta
|
|
Celkový sodík (mg) vybraný - spojitá proměnná
Časové okno: Až cca. 1 minuta
|
Celkové miligramy sodíku v hypotetických objednávkách jídla účastníků, vypočítané jako součet miligramů sodíku ve všech vybraných položkách menu.
Vyšší hodnoty znamenají více vybraného sodíku.
|
Až cca. 1 minuta
|
Další výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Efektivita - kategoriální proměnná
Časové okno: Až cca. 1 minuta
|
Jediná položka upravená ze stupnice UNC-PME k měření toho, jak moc klimatické štítky odrazovaly od nákupu položky, která má velký dopad na klima, s otázkou: „Jak moc vás tento štítek odrazuje od nákupu položky, která má velký dopad na klima?" S možnostmi odezvy: „Vůbec ne“, „Trochu“, „Poněkud“, „Docela trochu“ a „Hodně“. Odkaz: Baig, S. A., Noar, S. M., Gottfredson, N. C., Boynton, M. H., Ribisl, K. M., & Brewer, N. T. (2019). Efektivita sdělení vnímaná UNC: ověření stručné stupnice. Annals of Behavioral Medicine, 53 (8), 732-742. |
Až cca. 1 minuta
|
|
Znalost - dichotomická proměnná
Časové okno: Až cca. 1 minuta
|
Měřeno jako dichotomická proměnná (ano/ne) udávající, zda si účastníci všimli a dokážou si správně vybavit štítek o klimatu, životním prostředí nebo kontrole s otázkou: „Všimli jste si nějakých štítků (kromě kalorií) vedle nebo pod položkou menu?. " S možnostmi odpovědi: „Ano, štítek pro klima“ (nebo „Ano, ekologický štítek“ v podmínkách ekologických nákladů), „Ano, štítek pro zdravé srdce“, „Ano, štítek pro vegany“, „Ano, ekologický štítek“ "," "Ano, místní štítek", "Ano, štítek s QR kódem", "Ne, štítek jsem neviděl", "Nejsem si jistý." Pro toto opatření neexistuje formální název. Pro tuto studii byl vyvinut. |
Až cca. 1 minuta
|
|
Podpora - kategorická proměnná
Časové okno: Až přibližně. 1 minuta
|
Měřeno s jednou položkou: „Představte si, že město, ve kterém žijete, je zvažování politiky, která by přidala štítky uvedené níže do relevantních položek nabídky v řetězových restauracích. Chtěli byste ...? “ S obrazem přidělené podmínky štítku byl účastník randomizován do a možnosti odpovědi: „silně proti této politice“, „poněkud proti této politice“, „žádný názor“, „poněkud podporuje tuto politiku“, „tuto politiku silně podporují. " Pro toto opatření neexistuje formální název. Pro tuto studii byl vyvinut. |
Až přibližně. 1 minuta
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Sponzor
Termíny studijních záznamů
Hlavní termíny studia
Začátek studia (Aktuální)
Primární dokončení (Aktuální)
Dokončení studie (Aktuální)
Termíny zápisu do studia
První předloženo
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
První zveřejněno (Aktuální)
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
Naposledy ověřeno
Více informací
Termíny související s touto studií
Klíčová slova
Další identifikační čísla studie
- 1641776-8C
Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)
Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?
Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty
Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA
Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA
produkt vyrobený a vyvážený z USA
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .