Ernährungsqualität schwangerer Frauen mit einer streng pflanzlichen Ernährung im Vergleich zu einer Allesfresser-Diät

Die Zahl der Menschen, die sich strikt pflanzlich ernähren, nimmt weltweit zu. Eine angemessene Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft ist für die Entwicklung des Fötus von entscheidender Bedeutung, da ein Mangel an Makro- und Mikronährstoffen zu Komplikationen bei Mutter und Kind führen kann. Die Ernährung kann eine Rolle bei der Entwicklung einer Präeklampsie, einer Frühgeburt und einer intrauterinen Wachstumsverzögerung spielen. Obwohl es Belege für Nährstoffmängel bei Menschen gibt, die sich strikt pflanzlich ernähren, und für die Bedeutung der mütterlichen Ernährung sowohl für die mütterliche als auch für die fetale Entwicklung, gibt es nur begrenzte Untersuchungen zur Nahrungsaufnahme und den Ergebnissen schwangerer Frauen, die sich strikt pflanzlich ernähren Diät. Darüber hinaus wurden nach unserem besten Wissen nur sehr begrenzte Forschungsergebnisse zum Auftreten von schwangerschaftsbedingtem Bluthochdruck, Präeklampsie, Schwangerschaftsdiabetes oder Frühgeburten bei Frauen veröffentlicht, die sich streng pflanzlich ernähren. Der Zusammenhang zwischen diesen Ergebnissen und der Nahrungsaufnahme bzw. dem Nährstoffstatus ist bei dieser speziellen Gruppe von Frauen ebenfalls unbekannt, obwohl die Zahl der Menschen mit einer streng pflanzlichen Ernährung zunimmt. Die einzigen beiden Studien, die schwangerschaftsbezogene Ergebnisse bei Frauen mit einer streng pflanzlichen Ernährung untersuchten, wurden in Israel durchgeführt und waren nicht darauf ausgelegt, statistische Unterschiede zwischen einer streng pflanzlichen Ernährung und geburtshilflichen Ergebnissen aufzuzeigen. Darüber hinaus unterscheidet sich die Nahrungsaufnahme in Israel von der anderer Teile der Welt. Daher ist es unmöglich festzustellen, ob die Ergebnisse auch für eine Bevölkerung mit einer anderen Ernährungsweise gelten. Kürzlich hat die Königlich Niederländische Organisation der Hebammen (Koninklijke Nederlandse Organisatie van Verloskundigen, KNOV) „den Leitfaden für vegetarische und vegane Ernährung in der Schwangerschaft“ veröffentlicht. Sie erkennen die begrenzte Verfügbarkeit wissenschaftlicher Forschung zur strikten pflanzlichen Ernährung in der Schwangerschaft und das Fehlen von Daten zu niederländischen schwangeren Frauen an. Sie empfehlen die Durchführung zusätzlicher Blutuntersuchungen auf Vitamin B12 und D bei möglichen Ernährungsdefiziten dieser Gruppe schwangerer Frauen. Auch bei Schwangeren, die sich streng pflanzlich ernähren, wird ein deutlich niedrigerer Ferritinspiegel beschrieben. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Nahrungsaufnahme während der Schwangerschaft zwar für Mutter und Kind von entscheidender Bedeutung ist, die Nahrungsaufnahme niederländischer Frauen, die sich während der Schwangerschaft streng pflanzlich ernähren, jedoch nicht bekannt ist. Zuvor veröffentlichte Ergebnisse israelischer Frauen gelten nicht für die niederländische Bevölkerung, da die Nahrungsaufnahme von Land zu Land unterschiedlich ist. Der kürzlich veröffentlichte KNOV-Leitfaden empfiehlt die Kontrolle des Vitamin-Blutspiegels während der Schwangerschaft. Um die Richtlinien für niederländische Frauen zu einer streng pflanzlichen Ernährung während der Schwangerschaft zu beraten und zu aktualisieren, sind zusätzliche Untersuchungen zur Nahrungsaufnahme und zum Ernährungszustand niederländischer Frauen mit einer streng pflanzlichen Ernährung sowie ein Vergleich mit dem Ernährungszustand von allesfressenden schwangeren Frauen von entscheidender Bedeutung .

Der Teilnehmer füllt einen gesundheitsbezogenen Fragebogen aus. Der geschätzte Zeitaufwand für das Ausfüllen des Fragebogens beträgt ca. 10 Minuten. Darüber hinaus führen die Teilnehmerinnen zwischen der 27. und 30. Schwangerschaftswoche ein dreitägiges Ernährungstagebuch. Es wird geschätzt, dass das Ausfüllen des Fragebogens jeden Tag etwa 30 Minuten in Anspruch nehmen wird. Abschließend müssen die Teilnehmer nach der Geburt des Babys einen Fragebogen ausfüllen. Dieser Fragebogen deckt verschiedene Aspekte ab, wie z. B. die Schwangerschaft, die Entbindung und die während der Schwangerschaft ermittelten Blutergebnisse. Der geschätzte Zeitaufwand für das Ausfüllen des Fragebogens beträgt ca. 15 Minuten.

Bei der Blutentnahme werden 10 ml Blut über ein Vakuumschlauchsystem durch Venenpunktion entnommen. Die Entnahme von Blutproben ist ein routinemäßiger Bestandteil der klinischen Praxis, nicht nur für diese Studie. Schwangere Frauen unterziehen sich im Rahmen der regelmäßigen geburtshilflichen Betreuung typischerweise zwischen der 27. und 30. Woche einer Venenpunktion.

Die Ergebnisse der Studie werden wertvolle Informationen über die Nahrungsaufnahme und den Status schwangerer Frauen liefern, die sich streng pflanzlich ernähren, im Vergleich zu Frauen, die sich während der Schwangerschaft omnivor ernähren. Außerdem werden die Auswirkungen dieser Diäten auf die Gesundheit von Mutter und Fötus untersucht. Diese Informationen können bei der Entwicklung und Verbesserung von Richtlinien zur Ernährung in der Schwangerschaft genutzt werden und können in Zukunft zur Gesundheit schwangerer Frauen und ihrer neugeborenen Kinder beitragen.