Qualidade da dieta de mulheres grávidas com uma dieta rigorosa à base de vegetais versus uma dieta onívora

O número de pessoas que aderem a uma dieta rigorosa baseada em vegetais está aumentando globalmente. A nutrição materna adequada durante a gravidez é essencial para o desenvolvimento fetal, pois as deficiências de macro e micronutrientes podem causar complicações maternas e neonatais. A nutrição pode desempenhar um papel no desenvolvimento de pré-eclâmpsia, parto prematuro e restrição de crescimento intrauterino. Embora haja evidências de deficiências nutricionais em pessoas que seguem uma dieta estritamente baseada em vegetais e da importância da dieta materna para os resultados maternos e fetais, tem havido pesquisas limitadas sobre a ingestão nutricional e os resultados de mulheres grávidas em uma dieta estritamente baseada em vegetais. dieta. Além disso, até onde sabemos, foram publicadas pesquisas muito limitadas sobre a incidência de hipertensão induzida pela gravidez, pré-eclâmpsia, diabetes gestacional ou parto prematuro em mulheres com uma dieta rigorosa à base de vegetais. A relação entre estes resultados e a ingestão/estado nutricional também é desconhecida neste grupo específico de mulheres, embora o número de pessoas com uma dieta estritamente baseada em vegetais esteja a aumentar. Os únicos dois estudos que estudaram os resultados relacionados com a gravidez em mulheres com uma dieta rigorosa à base de vegetais foram realizados em Israel e não foram desenvolvidos para mostrar diferenças estatísticas entre uma dieta rigorosa à base de vegetais e os resultados obstétricos. Além disso, a ingestão alimentar em Israel difere de outras partes do mundo. Assim, é impossível saber se os resultados também se aplicam a uma população com uma dieta distinta. Recentemente, a Organização Real Holandesa de Parteiras (Koninklijke Nederlandse Organisatie van Verloskundigen, KNOV) publicou “o guia para dieta vegetariana e vegana durante a gravidez”. Reconhecem a disponibilidade limitada de investigação científica relativa à dieta rigorosa à base de vegetais durante a gravidez e a inexistência de dados sobre mulheres grávidas holandesas. Eles recomendam a realização de exames de sangue adicionais para vitamina B12 e D em caso de possíveis deficiências nutricionais nesse grupo de gestantes. Um nível de ferritina significativamente mais baixo também é descrito em mulheres grávidas que seguem uma dieta rigorosa à base de vegetais. Em conclusão, embora a ingestão nutricional durante a gravidez seja vital tanto para a mãe como para o filho, a ingestão nutricional entre as mulheres holandesas que seguem uma dieta rigorosa à base de vegetais durante a gravidez é desconhecida. Os resultados publicados anteriormente de mulheres israelitas não se aplicam à população holandesa, uma vez que a ingestão nutricional difere entre os países. O guia KNOV publicado recentemente sugere a verificação dos níveis de vitaminas no sangue durante a gravidez. Para aconselhar e atualizar as diretrizes para mulheres holandesas que seguem uma dieta rigorosa à base de vegetais durante a gravidez, é crucial realizar pesquisas adicionais sobre a ingestão nutricional e o estado nutricional das mulheres holandesas que seguem uma dieta rigorosa à base de vegetais e compará-las com o estado nutricional de mulheres grávidas onívoras. .

O participante preencherá um questionário relacionado à saúde. O tempo estimado necessário para preencher o questionário é de aproximadamente 10 minutos. Além disso, entre 27 e 30 semanas de gravidez, os participantes preencherão um diário alimentar de três dias. Estima-se que o questionário leve aproximadamente 30 minutos para ser preenchido todos os dias. Por fim, os participantes devem preencher um questionário após o parto do bebê. Este questionário cobrirá vários aspectos, como gravidez, parto e resultados de sangue obtidos durante a gravidez. O tempo estimado necessário para preencher o questionário é de aproximadamente 15 minutos.

Durante a coleta de sangue, serão coletados 10 ml de sangue por meio de sistema de tubo evacuado por punção venosa. A coleta de amostras de sangue é uma parte rotineira da prática clínica, não apenas para este estudo. As mulheres grávidas normalmente são submetidas a punção venosa entre 27 e 30 semanas como parte dos cuidados obstétricos regulares.

Os resultados do estudo fornecerão informações valiosas sobre a ingestão nutricional e o estado das mulheres grávidas que seguem uma dieta rigorosa à base de vegetais, em comparação com aquelas que seguem uma dieta onívora durante a gravidez. Também examinará o impacto dessas dietas na saúde da mãe e do feto. Esta informação pode ser utilizada no desenvolvimento e melhoria de orientações sobre dieta durante a gravidez e pode contribuir para a saúde das mulheres grávidas e dos seus futuros filhos recém-nascidos no futuro.