Качество питания беременных женщин со строгой растительной диетой в сравнении со всеядной диетой

Во всем мире растет число людей, придерживающихся строгой растительной диеты. Адекватное питание матери во время беременности имеет важное значение для развития плода, поскольку дефицит макро- и микроэлементов может вызвать осложнения у матери и новорожденного. Питание может играть роль в развитии преэклампсии, преждевременных родах и задержке внутриутробного развития. Хотя существуют доказательства дефицита питательных веществ у людей, соблюдающих строгую растительную диету, а также значение материнской диеты для исходов как для матери, так и для плода, было проведено ограниченное количество исследований по потреблению питательных веществ и результатам у беременных женщин, придерживающихся строгой растительной диеты. диета. Кроме того, насколько нам известно, было опубликовано очень ограниченное количество исследований о частоте возникновения гипертонии, вызванной беременностью, преэклампсии, гестационного диабета или преждевременных родов у женщин, соблюдающих строгую растительную диету. Связь между этими результатами и потреблением/статусом питания также неизвестна для этой конкретной группы женщин, хотя число людей, соблюдающих строгую растительную диету, увеличивается. Единственные два исследования, в которых изучались последствия беременности у женщин, соблюдающих строгую растительную диету, были проведены в Израиле и не смогли показать статистические различия между строгой растительной диетой и акушерскими исходами. Кроме того, рацион питания в Израиле отличается от рациона в других частях мира. Таким образом, невозможно установить, применимы ли результаты также к населению с особым рационом питания. Недавно Королевская голландская организация акушерок (Koninklijke Nederlandse Organisatie van Verloskundigen, KNOV) опубликовала «Руководство по вегетарианской и веганской диете во время беременности». Они признают ограниченность научных исследований, касающихся строгой растительной диеты во время беременности, и отсутствие данных о беременных женщинах в Нидерландах. Они рекомендуют проводить дополнительные анализы крови на витамины В12 и D при возможном дефиците питания у этой группы беременных. Значительно более низкий уровень ферритина описан также у беременных, находящихся на строгой растительной диете. В заключение, хотя потребление питательных веществ во время беременности жизненно важно как для матери, так и для ребенка, потребление питательных веществ голландскими женщинами, соблюдающими строгую растительную диету во время беременности, неизвестно. Ранее опубликованные результаты исследований израильских женщин не применимы к населению Нидерландов, поскольку потребление питательных веществ в разных странах различается. Недавно опубликованное руководство KNOV предлагает проверять уровень витаминов в крови во время беременности. Чтобы дать рекомендации и обновить рекомендации для голландских женщин, соблюдающих строгую растительную диету во время беременности, решающее значение имеют дополнительные исследования потребления питательных веществ и состояния питания голландских женщин, соблюдающих строгую растительную диету, а также сравнение этих результатов с состоянием питания всеядных беременных женщин. .

Участник заполнит анкету, связанную со здоровьем. Примерное время, необходимое для заполнения анкеты, составляет примерно 10 минут. Кроме того, между 27 и 30 неделями беременности участники будут заполнять трехдневный дневник питания. Предполагается, что заполнение анкеты будет занимать примерно 30 минут каждый день. Наконец, участники должны заполнить анкету после рождения ребенка. Этот опросник будет охватывать различные аспекты, такие как беременность, роды и результаты анализа крови, полученные во время беременности. Примерное время, необходимое для заполнения анкеты, составляет примерно 15 минут.

Во время забора крови 10 мл крови будет собрано с помощью системы вакуумных трубок через венопункцию. Взятие образцов крови — обычная часть клинической практики, а не только для этого исследования. Беременным женщинам обычно проводят венепункцию на сроке от 27 до 30 недель в рамках регулярного акушерского ухода.

Результаты исследования предоставят ценную информацию о потреблении питательных веществ и состоянии беременных женщин, соблюдающих строгую растительную диету, по сравнению с теми, кто соблюдает всеядную диету во время беременности. Также будет изучено влияние этих диет на здоровье матери и плода. Эта информация может быть использована при разработке и совершенствовании рекомендаций по диете во время беременности и может способствовать здоровью беременных женщин и их будущих новорожденных детей в будущем.