Efecto del consumo de chaya sobre la concentración de lípidos y estado antioxidante de pacientes con dislipidemia

El protocolo se realizará en el Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán (HRAEPY). Es cuasi-experimental y se planteó estudio antes y después, el estudio constará de 6 visitas sucesivas y una última visita para entregar resultados al participante.

En la visita previa, los sujetos serán evaluados para determinar si cumplen con los criterios de inclusión. Se les explicará en qué consiste el estudio, las características, los riesgos y los beneficios esperados después de la intervención, se les pedirá que lean la carta de consentimiento, se aclararán dudas al respecto y si el participante acepta estar en el estudio la se hará la firma de la carta de consentimiento.

Al inicio y al final se tomarán dos muestras de sangre de 5 mL a cada participante. Una será obtener el suero y medir colesterol-HDL, colesterol-LDL, triglicéridos, colesterol total, glucosa, actividad antioxidante, malondialdehído (MDA) y proteína C reactiva. La segunda muestra será para la extracción de células mononucleares de sangre leucocitaria periférica y determinar la expresión génica de las enzimas antioxidantes superóxido dismutasa (SOD) y catalasa (CAT). La presión arterial se medirá con un baumanómetro digital mientras el participante permanecerá sentado con el brazo derecho descubierto. La medición se realizará 6 veces, en intervalos de 3 minutos. La primera medición se descartará y se informará el promedio de las mediciones restantes. En las visitas se le entregará a cada participante un anexo con el reporte de ingesta de la bebida. Durante los siguientes siempre se cuestionará si hay algún problema con el consumo de la bebida de Chaya.

Al final del estudio se entregará a los participantes el documento con sus resultados y se les darán recomendaciones para el control de peso, recomendaciones dietéticas para mejorar la concentración de lípidos. Remitirán a su médico para seguimiento con sus resultados de laboratorio para su control.

Descripción de la intervención

Agua de Chaya La bebida de Chaya se preparará de la siguiente manera: se tratarán 40 g de hojas de Chaya con un desinfectante de marca comercial siguiendo las instrucciones de uso del fabricante, luego se agregará 1L de agua purificada y se mezclará en licuadora. Finalmente, 500 mL del mismo se colocarán en botellas. Se indicará a los participantes que consuman 1 botella por día durante 6 semanas. En cada visita se entregarán 7 botellas, que se consumirán durante la semana; Se indicará a los participantes que mantengan el agua refrigerada hasta que se consuma.